Mini bouchées au crottin de chèvre, tomates séchées et thym

Ingrédients :
2 crottins de chèvre
6-8 tomates séchées
125g de farine
1/2 sachet de levure
5 cs de lait
90g de beurre
2 œufs
Quelques pincées de fleur de thym
Sel, poivre

Préparation :

Coupez le crottin en petits dés ainsi que les tomates séchées en petits morceaux.
Faites fondre le beurre.
Mélangez la farine avec la levure et versez-y les œufs, le lait et le beurre. Mélangez bien. Ajoutez le thym et salez poivrez légèrement. Mélangez délicatement. Versez les crottins de chèvre et les tomates séchées.
Répartissez dans des mini moules pour bouchées (madeleines, cannelés,...) et enfournez à 180°C pour environ 25min (selon la taille des cavités de votre moules).

Dégustez tiède à l'apéritif ou pour une entrée accompagné d'une salade verte.