Rillettes de sardines
Ingrédients:
1 petite échalote
1 boîte de sardine a l'huile
40 g de beurre mou
Jus de citron
1 c. a café de moutarde
Piment d'Espelette
Préparation:
Dans un mixeur, mettez l'échalote coupée en morceaux et mixez finement. Ajoutez la boite de sardines égouttée, le beurre mou en morceaux, un filet de jus de citron, la moutarde, un peu de piment d'espelette et mixez quelques secondes. Raclez les parois du mixeur et mixez jusqu'à avoir un mélange homogène.
Servez en apéritif avec des toasts grillés