Boulettes de boeuf sauce piquante

Ingrédients pour 4 personnes :

• 10 à 12 boulettes de bœuf
• 2 c. à soupe de miel
• 1 grosse boite de tomates en dès ou de coulis de tomates
• 1 c. à café de harissa
• Huile d'olive
• Sel, poivre
• Herbes de Provence

Préparation :

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées sur toutes les faces.

Ajoutez le miel toujours à feu vif et mélangez bien. Laissez carameliser 2 - 3 minutes.

Versez la tomate, salez, poivrez et ajoutez la harissa et les herbes de Provence.

Couvrez et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes sur feu doux.

Goutez la sauce et rectifiez l'assaisonnement selon votre gout et ajoutez de la harissa selon si vous souhaitez obtenir une sauce très épicée.

Servez bien chaud sur un plat de pâte ou avec de la semoule de couscous.