Oeufs cocotte jambon fumé comté

Une recette super rapide et gourmande à cuire au four ou au micro-ondes.

Ingrédients pour 6 personnes :

• Crème liquide (entière idéalement mais on peut utiliser de l’allégée)
• Comté (en bloc ou râpé)
• Jambon râpé fumé
• 6 œufs moyens
• Poivre
• Quelques tranches fines de baguette

Préparation :

Dans des ramequins versez un petit fond de crème liquide, ajoutez du comté coupé en petits morceaux et ajoutez le jambon râpé fumé.

Avec une petite cuillère faites un petit puit et déposez délicatement un œuf dans chaque ramequin.

Poivrez au moulin.

Passez les tranches de baguette au grille pain pour quelles soient bien croustillantes. Réservez.

Cuire soit au four préchauffé au préalable à 180°C dans un bain-marie pendant 7 à 8 minutes soit au micro-ondes en deux fournées en mettant 3 ramequins dans le micro-ondes et en baissant la puissance du micro-ondes à 500 W pendant 2m30 à 3 min selon votre micro-ondes et selon la taille de l’œuf (petit, moyen ou gros calibre).

Il est important de baisser la puissance du micro-ondes car si l'œuf cuit trop vite, le résultat n'est pas terrible ! Il faut surveiller la cuisson afin que le blanc de l'œuf soit coagulé mais que le jaune reste bien coulant.

Servez bien chaud en entrée ou en mise en bouche.