Granola amandes, noix de pécan et chocolat noir

Très simple à faire, le granola maison est délicieux pour un petit déjeuner gourmand et équilibré.

Ingrédients :

• 80 g de flocons d'avoine (magasin bio ou rayon bio en GS)
• 100 g d'amandes émondées (ou non émondées selon votre gout)
• 50 g de noix de pécan
• 50 g de sirop d'érable (ou à défaut, du miel liquide)
• 30 g de sucre vergeoise
• 50 g de chocolat noir à 75%

Préparation :

Préchauffez le four à 190°C.

Dans un cul de poule, mélangez le sirop d'érable et le sucre vergeoise.

Concassez grossièrement au couteau les noix de pécan et les amandes.

Ajoutez dans le cul de poule les flocons d'avoine, les noix de pécan et les amandes. Mélangez bien pour bien enrober le tout de sirop et de sucre.

Étalez le mélange sur une plaque de cuisson en répartissant bien sur toute la surface de la plaque de manière égale et enfournez 10 à 12 minutes. Le granola doit avoir caramélisé et donc avoir un peu bronzé...

Sortez du four et débarrassez pour laisser refroidir.

Coupez le chocolat grossièrement au couteau et ajoutez le une fois le mélange bien refroidi.

Vous pouvez le conserver ainsi dans un bocal en verre ou une boite hermétique.

Servez le au petit déjeuner avec du lait et un fruit.