Rillettes de thon au St Môret et ciboulette

C'est bientôt l'heure de vacances ... et comme nous partons dans quelques jours, je m'efforce de vider mon frigo. Il me restait donc une boite de St môret dont je ne savais que faire (surtout que le frigo commence à ressemblait au désert de gobi !), j'ai donc fait cette recette de rillettes avec ce que j'avais sous la main, à savoir une boite de thon que j'ai toujours en dépannage et de la ciboulette dans mon jardin. Impeccable pour un apéro bien frais ;-)

Ingrédients :

• 1 boite de thon au naturel (140 g égouttés)
• 150 g de st Môret
• 1 bouquet de ciboulette
• poivre du moulin

Préparation :

Ciselez finement la ciboulette.

Dans un plat écrasez le thon à la fourchette après l'avoir bien égoutté.

Ajoutez le St Môret et mélangez bien. Poivrez et ajoutez la ciboulette, mélangez à nouveau.

Laissez au réfrigérateur pendant une bonne heure et servez frais sur des toasts de pain.