Magret de canard rôti aux abricots et romarin

Publié le par Isa

Magret de canard rôti aux abricots et romarin

Magret de canard rôti aux abricots et romarin

Il me restait quelques abricots mûrs à point et j'ai eu envie de les cuisiner. J'ai donc associé le magret de canard, un peu de miel et de sauce soja et des abricots. Et comme les abricots match bien avec le romarin et qu'il se trouve que j'en ai plein mon jardin, j'en ai mis pour parfumer le tout...

Magret de canard rôti aux abricots et romarin

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 magrets de canard
  • 10 abricots bien mûrs
  • 2 c. à soupe de miel liquide
  • 8 c. à soupe de sauce soja
  • Quelques branches de romarin
  • Poivre

Préparation :

Parez les magrets et quadrillez le gras avec un bon couteau.
Lavez et séchez les abricots et coupez les en quartiers. Réservez.

Préchauffez le four à 210°C en mode cuisson de viande (chaleur tournante + grill).

Placez uniquement les magrets dans un plat allant au four côté peau dessus. Enfournez à four chaud à mi-hauteur et laissez cuire 8 minutes.

Sortez le plat du four et retirez la graisse du plat.

 

Magret de canard rôti aux abricots et romarin

Tournez le magret et ajoutez dans le plat les abricots et le romarin puis arrosez le tout avec le miel et la sauce soja. Poivrez et enfournez à nouveau 8 minutes pour une cuisson bien rosée (ajoutez donc quelques minutes pour une cuisson plus poussée selon votre goût...)

Coupez le magret en tranches et servez accompagné des abricots...

Magret de canard rôti aux abricots et romarin

Publié dans Recettes salées

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Cathy 09/09/2017 06:55

Très bonne recette réalisée avec des pèches au lieu des abricots, simple et rapide à faire ! Toute la famille a apprécié car on adore le sucré salé !

Isa 09/09/2017 08:49

Super. Oui avec des pèches ce doit être très bon aussi ! A bientôt. Isa

laura 26/08/2017 20:38

une association sucrée salée que j'adore !

Isa 26/08/2017 20:43

Oui, l'abricot est un des fruits qui est parfait pour un mariage sucré/salé. A bientôt. Isa