Menu express : Boulettes de viande lait de coco et riz basmati

Publié le par Isa

Boulettes de viande lait de coco et riz basmati

Boulettes de viande lait de coco et riz basmati

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

3 c. à soupe d'échalote hachée surgelée
350 g de boulettes de viande cuites surgelées (ici j'ai pris la marque picard boulettes à la suédoise)
400 ml de lait de coco
Sel, poivre
1 c. à soupe rase de maïzena
2 verres de riz basmati
​​​​​​​​​​​​​​Beurre

Préparation :
 

Faites chauffer un grand volume d’eau dans une bouilloire puis versez dans une casserole. Salez avec du gros sel  et mettez la casserole sur le feu. A l’ébullition, versez le riz et laissez cuire le temps indiqué sur l’emballage en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, dans une sauteuse, faites chauffer un peu de beurre et faites y suer les échalotes hachées pendant 2 - 3 minutes.

Ajoutez les boulettes de viande et faites revenir 3 – 4 minutes. Versez le lait de coco, salez et poivrez.
Couvrez et laissez sur feu doux.

Egouttez le riz et ajoutez une noix de beurre.

Délayez la maïzena dans un peu d’eau froide et versez le tout dans la sauteuse. Remuez bien et lorsque la sauce a une bonne consistance, retirez du feu.

Servez les boulettes avec le riz parsemées de ciboulette ciselée.

Menu express : Boulettes de viande lait de coco et riz basmati
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Cathy 13/10/2017 07:11

Encore une très bonne recette rapide à faire, idéale pour les mamans pressées !!!! Merci Isa

Isa 13/10/2017 20:29

Super, j'espère que vous vous êtes régalés ;-)