Crème de lentilles corail au lait de coco au Thermomix

Publié le par Isa

Crème de lentilles corail au lait de coco au Thermomix

Crème de lentilles corail au lait de coco au Thermomix

Une petite soupe pour se réchauffer ???

Crème de lentilles corail au lait de coco au Thermomix

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 5 g d'huile de coco
  • 200 g de lentilles corail
  • 600 g d'eau
  • 1/2 c. à café de gingembre en poudre
  • 1/2 c. à café de curcuma
  • 1 c. à café de sel
  • Poivre
  • 500 ml de lait de coco

Préparation :

Mettre dans le bol l'oignon coupé en deux et les gousses d'ail et mixez 5 sec / vit 5.

Ajoutez l'huile de coco et programmez 5 min / vit 1 / 100°C en retirant le gobelet.

A la sonnerie, ajoutez les lentilles, l'eau et le sel puis programmez 25 min / 100°C / vit 2 en ôtant le gobelet et en plaçant le panier cuisson sur le couvercle du bol pour éviter les projections ou que ça déborde .

A la fin de la cuisson, ajoutez le gingembre, le curcuma, poivrez et ajoutez le lait de coco. Mixez 1 min / vit 10.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et ajoutez un peu d'eau si la consistance vous parait trop épaisse.

Servez tout de suite bien chaud.

Crème de lentilles corail au lait de coco au Thermomix

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Sam 14/02/2019 10:52

Miam ! Super recette, j’adore !

Madeline 28/01/2019 05:31

Tes photos surtout mettent l'eau à la bouche ! Quel délice !