Crème de lentilles corail au lait de coco au Thermomix
Crème de lentilles corail au lait de coco au Thermomix
Une petite soupe pour se réchauffer ???
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 5 g d'huile de coco
- 200 g de lentilles corail
- 600 g d'eau
- 1/2 c. à café de gingembre en poudre
- 1/2 c. à café de curcuma
- 1 c. à café de sel
- Poivre
- 500 ml de lait de coco
Préparation :
Mettre dans le bol l'oignon coupé en deux et les gousses d'ail et mixez 5 sec / vit 5.
Ajoutez l'huile de coco et programmez 5 min / vit 1 / 100°C en retirant le gobelet.
A la sonnerie, ajoutez les lentilles, l'eau et le sel puis programmez 25 min / 100°C / vit 2 en ôtant le gobelet et en plaçant le panier cuisson sur le couvercle du bol pour éviter les projections ou que ça déborde .
A la fin de la cuisson, ajoutez le gingembre, le curcuma, poivrez et ajoutez le lait de coco. Mixez 1 min / vit 10.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et ajoutez un peu d'eau si la consistance vous parait trop épaisse.
Servez tout de suite bien chaud.
