Glace au yaourt (Thermomix)

• 3 yaourt à la grecque de 250 g

• 20 cl de crème semi-épaisse entière

• 60 g de sucre pure canne

Mettez tous les ingrédients dans le bol et mixez 15 sec / vit 3. Raclez à l’aide d’une spatule.

Versez toute la préparation dans des petites alvéoles que l’on place au congélateur. Pour ma part, j’ai utilisé un moule de mini-muffins en silicone et des bacs à glaçons (on peut utiliser tous les moules en silicone avec des petites alvéoles ex : financier, etc…)

Placez le tout au congélateur minimum 6 heures.

Juste avant de servir, placez les glaçons dans le bol du Thermomix et mixez à vitesse 6 en aidant avec la spatule jusqu’à obtenir une glace onctueuse.

Servez immédiatement accompagné de coulis de fruit, de muesli, pour accompagner un moelleux au chocolat, ou avec des fruits frais…
Je l’ai servi avec une soupe de pêche à la menthe.