Gratin de ravioles au roquefort et noix

Une recette d'inspiration Dauphinoise avec des ravioles du Dauphiné et des noix … de Grenoble, bien sûr ! Un peu de roquefort pour la gourmandise… Délicieux ;-)

• 480 g de ravioles du Dauphiné
• 100 g de roquefort
• 25 cl de crème épaisse allégée
• 25 cl de lait
• 60 g de cernaux de noix
• poivre

Préchauffez le four à 180°C.

Emiettez le roquefort dans un cul de poule, ajoutez-y la crème, le lait et poivrez généreusement. Mélangez bien, il doit rester des morceaux de roquefort. Réservez.

Hachez finement, au couteau, les cerneaux de noix.

Dans un plat allant au four, versez un peu de préparation au roquefort puis recouvrez de 2 plaques de ravioles. Versez à nouveau un peu de préparation au roquefort puis saupoudrez de brisures de noix. Recouvrez à nouveau de 2 plaques de ravioles et ainsi de suite.

Terminez en versant tout le reste de préparation au roquefort puis saupoudrez le reste de brisures de noix.

Enfournez 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré.

Servez bien chaud accompagné d'une salade d'endives ou de pousses d'herbes.