750 grammes
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Brochettes de poulet au cocktail d'épices

Publié le par Isa

Brochettes de poulet au cocktail d'épices

Ces brochettes de poulet sont idéales car elles sont excellentes aussi bien au barbecue, à la plancha, à la poêle ou sous le grill du four. Originales, elles sont simples à préparer et relève le gout du poulet en gardant le moelleux de la viande. Ingrédients...

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Julienne de carottes aigres-douces

Publié le par Isa

Julienne de carottes aigres-douces

Ingrédients : 1 kg de carotte 1 c. à soupe de jus de citron vert 4 c. à soupe de sucre 5 c. à soupe de vinaigre de xérès Beurre Ail 2 c. à soupe de coriandre Noix de muscade Cumin Sel, poivre Préparation : Epluchez les carottes et coupez les en tronçons...

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Créme dessert au Spéculoos

Publié le par Isa

Créme dessert au Spéculoos

Une recette très simple pour une crème dessert maison originale ! Pour les petits comme pour les grands gourmands. Ingrédients : 1litre de lait entier 70 g de sucre en poudre 2 oeufs 40 g de maïzena 10 speculoos Facultatif : poudre de spéculoos Preparation...

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Oeufs cocotte à la basquaise

Publié le par Isa

Oeufs cocotte à la basquaise

Ingrédients : 6 œufs 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 1 oignon Ail 1 boite de coulis de tomates Piment d'Espelette Huile d'olive Sel, poivre Préparation : Emincez finement l'oignon et écrasez l'ail. Epépinez les poivrons et émincez les en lamelles....

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Yakitori de poulet

Publié le par Isa

Yakitori de poulet

En japonais, yakitori signifie littéralement « oiseau grillé ». Le terme désigne des brochettes de petite taille, dont chaque morceau à la taille d'une bouchée, elles sont marinées et grillées à la poêle ou au grill. Traditionnellement, elles sont à base...

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Tartelettes Citron et Spéculoos

Publié le par Isa

Tartelettes Citron et Spéculoos

Ingrédients pour 6 à 8 tartelettes : Pour le fond de tarte : 180 g de spéculoos (ou poudre de spéculoos) 80 g de beurre fondu Pour le lemon curd : 3 œufs (2 entiers + 1 jaune) 100 g de sucre 2 citrons jaunes (zeste + jus) 55 g de beurre mou Facultatif...

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Plantez, cueillez, cuisinez !

Publié le par Isa

Plantez, cueillez, cuisinez !

Les beaux jours sont enfin arrivés même si ils sont encore timides, mais c'est le moment de profiter de son jardin ou de son balcon pour avoir toujours à portée de main des herbes aromatiques ! Les herbes aromatiques permettent de parfumer ou épicer un...

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Rougail de saucisses (Spécialité Réunionnaise)

Publié le par Isa

Rougail de saucisses (Spécialité Réunionnaise)

Ingrédients : 4 saucisses de Toulouse 1 gros oignon rouge Ail 2 à 3 cm de gingembre frais 8-10 tomates mûres (à défaut, utilisez une grosse boite de tomates concassées avec le jus) 1 à 3 piment oiseau (selon votre goût pour l'épicé ...) Sel, poivre Huile...

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Fettuccini aux coques

Publié le par Isa

Fettuccini aux coques

Ingrédients : 350 g de coques 500 g de Fettuccini frais 15 cl de vin blanc 10 cl de crème fraiche 1 gros oignon Beurre Préparation : Faites tremper les coques pour les nettoyer dans un saladier rempli d'eau salée avec une petite poignée de gros sel. Laissez...

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Filets de rouget poêlés et viennoise de chorizo

Publié le par Isa

Filets de rouget poêlés et viennoise de chorizo

Ingrédients : 6 à 8 filets de rouget 50 g de chorizo 25 g de farine 25 g de beurre fondu 20 g de parmesan râpé Préparation : Viennoise de chorizo : Mixez le chorizo. Ajoutez la farine, le parmesan et le beurre fondu et mixez à nouveau. Versez cette préparation...

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