Top articles

  • Soupe Tom Kha Kaï aux crevettes

    13 mars 2018 ( #Recettes salées, #Apéritifs et entrées )

    Merci à Thierry qui m'a inspiré cette recette ramenée tout droit de son voyage en Thaïlande ! J'aime beaucoup la cuisine Thaï de par ces saveurs marquées et ses ingrédients exotiques tel que le lait de coco, les épices, la citronnelle, etc... On s'est...

  • Mini croissants au Nutella

    09 août 2014 ( #Recettes sucrées )

    Pour les enfants, pour les gourmands ... très rapide à faire et délicieux !! Ingrédients : 1 pâte feuilletée (j'ai utilisé la Herta secret de grand mère plus épaisse ...) 1 pot de Nutella Préparation : Déroulez la pate feuilletée sitôt sortie du réfrigérateur...

  • Granola amandes, noix de pécan et chocolat noir

    20 juillet 2016 ( #Recettes sucrées )

    Très simple à faire, le granola maison est délicieux pour un petit déjeuner gourmand et équilibré. Ingrédients : 80 g de flocons d'avoine (magasin bio ou rayon bio en GS) 100 g d'amandes émondées (ou non émondées selon votre gout) 50 g de noix de pécan...

  • Gourmandises de Pâques

    23 mars 2016 ( #Recettes sucrées )

    Gourmandises de Pâques Un dessert original pour fêter Pâques. Rapide à réaliser et délicieux. J'ai garni des coquilles d’œufs d'une ganache chocolat au lait et ai apporté du croquant avec des éclats de pralin. Ingrédients pour 4 œufs gourmands : 4 œufs...

  • Tourte aux blettes, pignons de pin et féta

    06 janvier 2019 ( #Apéritifs et entrées, #Recettes salées )

    Tourte aux blettes, pignons de pin et féta Voici une idée de recette soufflé par mon chérie qui en goûtant une tourte aux blettes sucrée (spécialité niçoise à base de blettes, raisin secs, pignons et orange amer) m'a dit "ce serait meilleur avec du fromage...

  • Brochettes de poulet et légumes marinés

    08 juillet 2016 ( #Recettes salées )

    Brochettes de poulet et légumes marinées Indémodable, les brochettes peuvent être déclinées a l'infini... Pour le début de l'été, la version poulet et légumes de saison marinés avec des épices pour relever le tout. Au barbecue, a la plancha ou simplement...

  • Pain d'épices de Noël

    14 décembre 2016 ( #Recettes sucrées )

    Pain d'épices de Noël Le pain d'épices est parfait pour accompagner le foie gras cuit ou mi-cuit ou les tranches de foie gras poêlées surtout que cette recette est peu sucrée. Il est aussi délicieux lorsqu'on le déguste tel quel ! Vous pouvez le préparer...

  • Zébra cake

    09 septembre 2017 ( #Recettes sucrées )

    Zébra cake Cela fait un moment que je souhaitais tester une recette de zébra cake car je trouve ça super marrant et ludique.. C'est donc chose faite et j'ai testé la recette de hervécuisine mais j'ai remplacé l'huile de tournesol par du beurre fondu et...

  • Glace au yaourt (Thermomix)

    29 septembre 2019 ( #Recettes sucrées )

    Glace au yaourt (Thermomix) Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 3 yaourt à la grecque de 250 g 20 cl de crème semi-épaisse entière 60 g de sucre pure canne Préparation : Mettez tous les ingrédients dans le bol et mixez 15 sec / vit 3. Raclez à l’aide d’une...

  • Poulet rôti aux herbes

    19 janvier 2016 ( #Recettes salées )

    Poulet rôti aux herbes Le poulet rôti est un des plats préférés des français ! Je fais ma recette en badigeonnant le poulet d'un mélange de moutarde et d'un mix d'herbes afin de donner du gout au poulet et surtout cela permet que la chair du poulet ne...

  • Lasagnes aux légumes et Pecorino

    12 février 2017 ( #Recettes salées )

    Lasagnes aux légumes et Pecorino Je fais souvent mes courses en ligne car entre le travail, la maison, les enfants, le sport, je dois dire que ce service est fort utile pour mon emploi du temps !Je prend toujours un bloc de parmesan pour râper sur les...

  • Pizza tomates fraîches, chèvre et pesto

    09 août 2017 ( #Apéritifs et entrées, #Recettes salées )

    Pizza tomates fraîches, chèvre et pesto Cette année encore, notre four à bois sur la terrasse nous permet de déguster de bonne pizza maison, donc je teste sans arrêt de nouvelle recette et voici une de mes préférées ... des tomates fraîches, du chèvre...

  • Invisible courgettes féta et menthe

    09 septembre 2017 ( #Recettes salées, #Apéritifs et entrées )

    Invisible courgettes féta et menthe J'ai découvert il y a quelques temps le concept de l'invisible : un "gâteau" sucré ou salé avec un fruit ou un légume et une pâte liquide que l'on mélange afin de lier le tout mais de manière presque "invisible". C'est...

  • Crevettes au curry et lait de coco

    14 octobre 2018 ( #Recettes salées, #Apéritifs et entrées )

    Crevettes au curry et lait de coco Ce vendredi, j'étais en panne d'inspiration pour cuisiner... [Besoin de vacances ??? 😋] Heureusement, mon titi (élu meilleur collègue de travail de l'année 👍) m'a donné l'eau à la bouche avec des crevettes au curry......

  • Confiture de prunes sans dénoyauter

    22 juillet 2017 ( #Recettes sucrées )

    Confiture de prunes sans dénoyauter Dans mon jardin, j'ai un prunier sauvage qui donne aux grées des saisons des petites prunes rouges. Parfois, la récolte est modeste mais pas cette année ... Les branches étaient presque pliée par le poids des fruits...

  • Soupe au pistou

    25 août 2017 ( #Recettes salées, #Apéritifs et entrées )

    Soupe au pistou Depuis mon enfance, pas un été passé sans déguster une bonne soupe au pistou ! Cela fait parti de mes souvenirs et c'est un régal à chaque fois... Une soupe typiquement provençale avec des bons légumes d'été, des pâtes, servie avec du...

  • Civet de biche

    14 décembre 2016 ( #Recettes salées )

    Civet de biche Pour les fêtes, la star de la table c'est le gibier. Une viande de caractère idéalement préparée en plat mijoté avec une sauce bien goûteuse : tout ce que j'aime !Cette année, j'ai eu la chance d'avoir de la biche par un ami chasseur (que...

  • Quenelles gratinées moutarde à l’ancienne et bacon

    07 janvier 2017 ( #Recettes salées )

    Quenelles gratinées moutarde à l’ancienne et bacon Voici la première recette de 2017 ! J'en profite donc pour souhaiter une excellente année à tous et mes meilleurs voeux !Une bonne petite recette de gratin bien chaud pour le froid hivernal qui est plus...

  • Bœuf aux carottes rapide

    05 février 2017 ( #Recettes salées )

    Bœuf aux carottes C'est un de mes plats favoris qui est sain, vite prêt, délicieux, magique pour faire manger des carottes aux enfants et vraiment pas compliqué. Bref, il a toutes les qualités pour intégrer mes recettes fétiches ! Je le prépare à la cocotte...

  • Eau détox orange - citron vert - verveine

    14 mars 2017 ( #Recettes sucrées )

    Eau détox orange - citron vert - verveine J'ai testé cette semaine l'eau détox aux fruits pour surfer sur la tendance de la "healthy food". Cette préparation très simple à réaliser compte de nombreux bienfaits dont le principal : nous faire boire quotidiennement...

  • Sablés à la farine de châtaignes

    15 décembre 2016 ( #Recettes sucrées )

    Sablés à la farine de châtaignes A l'approche des fêtes, je prépare toujours des sablés (histoire de se mettre en jambe pour les gourmandises) et cette année j'ai testé la farine de châtaignes pour apporter un goût original et authentique à mes biscuits....

  • Tartare de saumon et pomme granny

    14 décembre 2016 ( #Apéritifs et entrées )

    Tartare de saumon et pomme granny Bon inutile de répéter ... Oui, j'adore le saumon !!! Et je le préfère cru que cuit donc encore une petite recette à base de saumon. Je pense que les gourmands ne m'en voudront pas... On ne s'en lasse jamais ! Ici un...

  • Terrine au saumon fumé et fromage frais

    14 décembre 2016 ( #Apéritifs et entrées )

    Terrine au saumon fumé et fromage frais J'adore le saumon fumé et c'est pour ça que j'en ai pratiquement toujours dans mon frigo. L'inspiration du week-end dernier a donné une terrine garnie de fromage frais parfumé avec du zeste de citron vert et de...

  • Alouettes sans tête à la dijonnaise

    08 mai 2017 ( #Recettes salées )

    Alouettes sans tête à la dijonnaise Voici une bonne recette d'alouettes sans tête ( paupiettes de bœuf d'origine provençales, composées d'un hachis recouvert d'une mince tranche de viande ). Recette inspirée d'un repas dans un restaurant qui ne payait...

  • Aubergines alla Parmigiana

    19 juillet 2017 ( #Recettes salées )

    Aubergines alla Parmigiana Cette recette originaire d'Italie est simple mais tellement bonne... Des aubergines, de l'huile d'olive et une bonne grosse dose de Parmigiano reggiano ! Que du bonheur quoi. Avec cette chaleur, je vous en convient, ce n'est...

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