Top articles

  • Potato wedges au four

    01 septembre 2017 ( #Recettes salées )

    Potato wedges au four Tout le monde connaît les fameuses "potatoes" que l'on trouve dans les fast-food et qui sont bien grasses ... Et bien il est possible de réaliser une version maison et diététique puisque l'on utilise que très peu d'huile ! Facile...

  • Courgettes rondes farcies feta et menthe

    30 septembre 2017 ( #Recettes salées )

    Courgettes rondes farcies féta et menthe Dernière recette estivale .... J'adore l'association feta et menthe. Je trouve que c'est goûteux et à la fois très frais et ce mélange s'accorde vraiment bien avec la courgette... Certains ont peut-être déjà testé...

  • Gratin dauphinois

    14 octobre 2018 ( #Recettes salées )

    Gratin dauphinois C'est une recette traditionnelle du gratin dauphinois (donné par mon tonton Dédé cuisinier à Lyon 😉). Pour cette recette, le choix des pommes de terre est primordial ! Il faut choisir une variété pour les gratins. Attention aux filets...

  • Confiture de prunes sans dénoyauter

    22 juillet 2017 ( #Recettes sucrées )

    Confiture de prunes sans dénoyauter Dans mon jardin, j'ai un prunier sauvage qui donne aux grées des saisons des petites prunes rouges. Parfois, la récolte est modeste mais pas cette année ... Les branches étaient presque pliée par le poids des fruits...

  • Filet mignon à la moutarde et tomates séchées

    31 mai 2016 ( #Recettes salées )

    Filet mignon à la moutarde et tomates séchées Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc 4 pétales de tomates séchées Moutarde Thym Huile d'olive Préparation : Préchauffez le four en mode cuisson viande (chaleur tournante + grill) à 230°C....

  • Crumble de poireaux et bacon

    02 décembre 2016 ( #Recettes salées )

    Crumble de poireaux et bacon Et nous voici reparti dans les légumes d'hiver (poireaux, carottes, pommes de terre) qu'il faut bien accommoder pour les rendre un peu gourmand afin que l'hiver ne soit pas trop long et tristounet... C'est le prix à payer...

  • Recettes de Pâques ...

    20 avril 2019 ( #Recettes salées, #Apéritifs et entrées, #Recettes sucrées )

    Les recettes de Pâques Les beaux jours pointent enfin le bout de leur nez... et c'est ainsi, qu'avec gaité, arrive Pâques ! Quelle belle occasion pour se régaler avec plein de bons chocolats et pleins d'autres gourmandises pour Pâques. J'ai condensé ici...

  • Coulis de tomates maison

    12 août 2018 ( #Recettes salées )

    Coulis de tomates maison Pleine saison pour les tomates ! J'ai la chance d'avoir un potager et cette année encore, la production de tomates est fructueuse… J'en profite évidemment pour faire mes bocaux de coulis maison avec de bonnes tomates mûres et...

  • Confiture de mûres de sauvages

    09 septembre 2018 ( #Recettes sucrées )

    Confiture de mûres de sauvages Voici déjà la fin de l'été … Mais je dois dire que cette année, j'ai bien profité de la saison pour faire le plein de mon garde manger… Un beau petit stock de coulis de tomates maison et des confitures mitonnées avec de...

  • Gâteau marbré au Thermomix

    04 avril 2016 ( #Recettes sucrées )

    Gâteau marbré au Thermomix Une recette facile pour un gâteau moelleux et délicieux... Ingrédients pour un moule à cake de 25 à 30 cm : 180 g de farine ​150 g de beurre mou en morceaux 2 gros oeufs 100 g de sucre semoule 35 g de lait 15 g de cacao amer...

  • Wrap saumon fumé, chèvre frais, roquette et mâche

    30 septembre 2018 ( #Recettes salées, #Apéritifs et entrées )

    Wrap saumon fumé, chèvre frais, roquette et mâche Le wrap a tout bon. On peut le garnir avec ce que l'on veut et en faire un plat complet et équilibré (sans oublier la gourmandise !!)J'ai garni les galette de blé avec du fromage de chèvre frais, du saumon...

  • Crevettes ail et gingembre à la plancha

    28 juin 2016 ( #Recettes salées, #Apéritifs et entrées )

    Crevettes ail et gingembre à la plancha Ingrédients pour 4 personnes : 700/800 g de crevettes crues entières non décortiquées (surgelées) Pour la marinade : 7 c. à soupe d'huile d'olive 5 c. à soupe de sauce soja 3 c. à soupe de jus de citron 3 c. à café...

  • Filet mignon en croûte d'herbe

    19 avril 2014 ( #Recettes salées )

    La croûte d'herbe est le petit plus apporté dans l'assiette pour donner du peps et du gout à la viande. Elle peut être réalisée a partir de persil seulement ou un mélange d'herbes, à vous de composer ! Ingrédients : 1 filet mignon de porc 40 g de beurre...

  • Ragoût de pois chiche au chorizo

    02 novembre 2016 ( #Recettes salées )

    Ragoût de pois chiche au chorizo J'avais vu passer sur des blogs et des sites de cuisine cette recette de ragoût de pois chiche et ma curiosité culinaire m'a décidé à me lancer. Résultat : c'est assez simple à préparer (rapide si on prend des pois chiches...

  • Joues de porc confites au cidre et au miel

    01 décembre 2017 ( #Recettes salées )

    Joues de porc confites au cidre et au miel Une fois n'est pas coutume, j'ai décidé aujourd'hui de partager une recette "coup de foudre" que j'ai eu en surfant sur un de mes blogs favoris ... le joli blog de Papilles & pupilles La photo m'a tout de suite...

  • Cake à la farine de châtaignes et noisettes caramélisées

    19 décembre 2017 ( #Recettes sucrées )

    J'adore utiliser la farine de châtaignes, elle donne une saveur particulière. Avec des noisettes caramélisées, c'est juste trop bon. Il faut savoir la doser car la farine de châtaignes peut vite alourdir une pâte et la rendre immangeable... Ici je la...

  • Galette des rois pops

    15 janvier 2018 ( #Recettes sucrées )

    Pour fêter l'Épiphanie, j'ai chipé la recette de ces mini galettes des rois facile à déguster sur un bâtonnet sur le blog de Anne-Sophie (Fashioncooking). Super idée ! Merci Anne-Sophie ! Les enfants ont adoré le côté ludique et les grands se sont régalés. Ingrédients...

  • Tartare de saumon frais, mangue et avocat

    14 juin 2018 ( #Apéritifs et entrées )

    Tartare de saumon frais, mangue et avocat J'adore le saumon et je préfère le manger cru ! Je trouve que c'est comme cela qu'il est le meilleur, donc inutile de vous dire que le tartare de saumon, à la maison, c'est un classique. Cette fois ci, avec de...

  • Tartare de pèche jaune, framboise et menthe

    02 septembre 2018 ( #Recettes sucrées )

    Tartare de pèche jaune, framboise et menthe Voici une petite recette toute en fraicheur pour profiter des délicieux fruits d'été pendant qu'il en est encore temps ! Ce matin, jour de marché, j'ai craqué sur de magnifique framboises bien charnues et alliées...

  • Salade de blé à l'italienne

    14 février 2018 ( #Apéritifs et entrées )

    Salade de blé à l'italienne C'est un peu ma recette de taboulé hivernal puisque l'on utilise des tomates séchées et des produits que l'on trouve en toute saison. J'aime cette salade gourmande et équilibrée, elle est relevée par un peu d'échalote, le gout...

  • Tajine d'agneau aux raisins secs

    21 juillet 2017 ( #Recettes salées )

    Tajine d'agneau aux raisins secs Ce n'est un secret pour personne J'ADORE l'agneau ! Je l'aime en croûte d'herbes, farci aux abricots secs et amandes, l'épaule bien fondante, en tajine aux citrons confits et olives, en navarin, au miel et à la moutarde,...

  • Galettes de sarrasin roulées saumon fumé et avocat

    12 février 2018 ( #Recettes salées, #Apéritifs et entrées )

    Me revoici enfin pour publier une recette ! Je m'excuse auprès de tous mes abonnés et de ceux qui me suivent pour cette longue pause de blog ! Le début d'année n'a pas été le meilleur pour moi (quelques soucis de santé et beaucoup de fatigue) mais me...

  • Saint Jacques snackées à la crème de parmesan

    10 mars 2018 ( #Apéritifs et entrées, #Recettes salées )

    J'adore les saint Jacques surtout avec une cuisson juste snackée dans l'huile d'olive... Les noix sont grillées sur l'extérieur et l'intérieur reste nacré et fond dans la bouche. Elles ne sont pas dénaturées et on profite de leur goût et leur délicatesse...

  • Buns à la viande hachée et au cheddar

    21 mars 2018 ( #Recettes salées, #Apéritifs et entrées )

    Recette chipée dans le magazine cuisine actuelle ou j'ai craqué (salivé même...) devant ces petits Buns farcis avec de la viande hachée, de l'oignon et du cheddar fondu. Comme à mon habitude, j'ai modifié la recette à ma sauce.C'est tout simplement une...

  • Fruits et légumes... de saison !

    05 juillet 2018

    Nous voici déjà au mois de juillet avec ses beaux fruits et légumes d'été... Le travail des produits de saison et le respect de la nature ont, pour moi, une place essentielle dans la cuisine ! C'est pour cette raison que je souhaite partager avec vous...

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