Top articles

  • Pommes de terre rôties au thym

    15 septembre 2016 ( #Recettes salées )

    Pommes de terre rôties au thym En accompagnement, j'adore faire tout simplement des pommes de terre rôties avec un peu de graisse de canard et du thym, c'est goûteux et fondant à cœur. C'est prêt en seulement quelques minutes et diététique, que demander...

  • Bouchées saumon fumé - tzatziki

    17 décembre 2016 ( #Apéritifs et entrées )

    Bouchées saumon fumé - tzatziki Pour les gourmands pressés, ces petites bouchées apéritives sont délicieuses et prêtes en quelques minutes... Idéal pour l'apéritif des fêtes. Si vous avez plus de temps, vous pouvez évidemment faire vous même les blinis...

  • Lasagnes au potimarron et chèvre frais

    10 janvier 2019 ( #Recettes salées )

    Lasagnes au potimarron et chèvre frais Une idée originale pour faire des lasagnes sans viande et pour cuisiner le potimarron. Même les enfants adorent ! Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 potimarron de 1 kg environ 3 gousses d'ail 200 g de chèvre frais...

  • Gratin de ravioles au roquefort et noix

    20 janvier 2019 ( #Recettes salées )

    Gratin de ravioles au roquefort et noix Une recette d'inspiration Dauphinoise avec des ravioles du Dauphiné et des noix … de Grenoble, bien sûr ! Un peu de roquefort pour la gourmandise… Délicieux ;-) Ingrédients pour 4 personnes : 480 g de ravioles du...

  • Riste d'aubergines

    04 août 2017 ( #Recettes salées, #Apéritifs et entrées )

    Riste d'aubergines J'adore la riste d'aubergines... C'est un peu long à faire (plus long que d'acheter un pot au supermarché) car cela nécessite une très longue cuisson afin de confire le mélange mais le résultat est un délice. Même les enfant ont adoré...

  • Salade d'aubergines à la marocaine (Thermomix)

    24 août 2017 ( #Recettes salées, #Apéritifs et entrées )

    Salade d'aubergines à la marocaine (Thermomix) C'est une des recettes au Thermomix que j'affectionne l'été et que je fais tous les ans sans m'en lasser. Très rapide à préparer, cela change un peu des salades habituelles... Vous pouvez la trouver dans...

  • Tarte fine figue, jambon cru et chèvre frais

    09 septembre 2018 ( #Recettes salées, #Apéritifs et entrées )

    Tarte fine figue, jambon cru et chèvre frais Pleine saison pour les figues ! Il faut en profiter car la saison est de courte durée !! C'est un fruit délicieux qui se marie aussi bien avec le salé qu'avec le sucré... Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte...

  • Palmiers au Pesto

    18 juin 2014 ( #Apéritifs et entrées )

    Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur beurre 1 pot de pesto ou pesto maison Préparation : Déroulez la pâte feuilletée sur le plan de travail. Etalez le pesto sur toute la surface. Enroulez la pâte sur elle même en partant d'un bord jusqu'au milieu et enroulez...

  • Confiture d'abricot allégée à l'agar agar (Thermomix)

    26 juillet 2016 ( #Recettes sucrées )

    Confiture d'abricot allégée à l'agar agar Encore une recette de confiture ... Et oui, mais je profite toujours de l'été où l'on trouve de bon fruits goûteux pour faire le plein de pots de confiture pour toute l'année. Ici c'est une confiture d'abricot...

  • Foie gras poêlé et caramel de poire

    17 décembre 2016 ( #Apéritifs et entrées )

    Foie gras poêlé et caramel de poire J'adore le foie gras mi-cuit sur des toasts mais pour changer un peu, le foie gras poêlé est un très bon compromis et c'est tellement bon ! Ici il est accompagné d'un caramel de poire pour apporter un côté sucré-salé...

  • Champignons farcis au chèvre et bacon

    06 avril 2017 ( #Recettes salées )

    Champignons farcis au chèvre et bacon Voici une recette originale pour servir les champignons et surtout très gourmande ! Simple et rapide à réaliser. Choisissez de beaux et bons gros champignons de Paris de variété crème ou beige qui sont plus goûteux...

  • Madeleines au citron

    03 juin 2017 ( #Recettes sucrées )

    Madeleines au citron Quoi de mieux pour le goûter - ou pour les gourmands qui ont un petit creux - que des bonnes madeleines moelleuses faites maison ! En à peine quelques minutes on se régale et on sait ce qu'on mange ! Pas de conservateur et autre cochonneries...

  • Verrine purée d'avocats aux épices, thon fumé et crème fouettée au sésame noir

    26 juillet 2017 ( #Apéritifs et entrées )

    Verrine purée d'avocats aux épices, thon fumé et crème fouettée au sésame noir Voici une recette qui fait une entrée parfaite pour l'été. L'alliance avocat/thon fumé est top et j'ai mis du sésame noir toasté pour relevé le goût et en faire une verrine...

  • Confiture abricots et nectarines (Thermomix ou pas !)

    08 août 2017 ( #Recettes sucrées )

    Confiture abricots et nectarines Confiture maison avec de bons fruits des vergers avoisinants : des abricots acidulés et des nectarines douces pour adoucir cette confiture et la rendre irrésistible ... Je l'ai faites au Thermomix mais la recette est identique...

  • Chouquettes au Thermomix

    15 octobre 2017 ( #Recettes sucrées )

    Chouquettes au Thermomix Mon péché mignon ... plutôt, un de mes péchés mignons ... : les chouquettes ! Lorsque je commence à en manger une, je n'arrive plus à m'arrêter ! C'est donc une des recettes que je réalise très souvent car au Thermomix, c'est...

  • Sauté de veau aux pleurotes

    29 octobre 2017 ( #Recettes salées )

    Sauté de veau aux pleurotes Un petit plat mijoté comme on les aime ... Ingrédients : 1 kg de sauté de veau en morceaux 250 g de pleurotes fraîches 1 oignon 20 cl de vin blanc 3 c. à café de fond de veau Beurre 3 c. à soupe de farine Poivre Préparation...

  • Quiche aux épinards frais, viande des grisons et raclette

    14 avril 2018 ( #Recettes salées, #Apéritifs et entrées )

    Puisque le mauvais temps perdure même dans le sud et que les beaux jours se font désirés, je continue à poster des recettes hivernales et réconfortante ! Ingrédients pour 4 personnes : Pour la pâte : 150 g de farine 75 g de beurre en morceaux 1 c. à café...

  • Quiche courgettes sautées à l'ail et féta

    08 août 2018 ( #Apéritifs et entrées, #Recettes salées )

    Quiche courgettes sautées à l'ail et féta Pleine saison des courgettes ! Ingrédients pour 4 personnes : Pour la pâte : 150 g de farine 75 g de beurre en morceaux 1 c. à café de sel 50 g d'eau Pour la garniture : 2 courgettes 2 petites gousses d'ail hachées...

  • Clafoutis tomates cerises parmesan et thym frais

    02 septembre 2018 ( #Recettes salées, #Apéritifs et entrées )

    Clafoutis tomates cerises parmesan et thym frais La suite de l'épisode "j'ai trop de tomates cerises dans mon jardin"... Pour ceux qui ont suivi, j'ai trois pieds de tomates cerises qui donnent, cette année, à profusion donc je trouve des recettes pour...

  • Velouté de Butternut et graine de courges

    07 octobre 2018 ( #Recettes salées, #Apéritifs et entrées )

    Velouté de Butternut et graine de courges La saison des soupes démarre ! Avec le mauvais temps de ce Week-end, le réconfort s'impose... Ingrédients pour 4 personnes : 1 courge butternut 2 échalotes 10 cl de crème fraîche 1 noix de beurre 1 pincée de noix...

  • Farçis à ma façon

    13 août 2014 ( #Recettes salées )

    Recette incontournable l'été, les légumes farçis ... Je fais cette recette depuis que j'ai une quinzaine d'années et je ne l'ai pratiquement jamais modifiée. C'est un de mes plats signature ... Certes il est plus facile d'acheter de la farce toute prête...

  • Cappuccino de céleri chantilly au chèvre et chips de jambon cru

    28 novembre 2014 ( #Apéritifs et entrées )

    Cappuccino de céleri chantilly au chèvre et chips de jambon cru Une entrée originale que l'on peut servir chaude ou froide et qui peut être préparée à l'avance. C'est surprenant mais surtout très bon... Je l'ai réalisé au thermomix mais on peut le faire...

  • Épaule d'agneau farcie aux abricots secs et amandes

    30 mai 2017 ( #Recettes salées )

    Épaule d'agneau farcie aux abricots secs et amandes Voici une recette d'agneau - ma viande préférée - avec des inspirations du sud que sont les abricots secs et amandes. Simple à réaliser, c'est un délice... Ingrédients pour 6 personnes : 1,2 kg d'épaule...

  • Poulet aux trois poivrons et chorizo

    29 mai 2017 ( #Recettes salées )

    Poulet aux trois poivrons et chorizo Les légumes d'été arrivent enfin et ensoleillent notre cuisine pour notre plus grand plaisir ! Ici le poulet mis à l'honneur par des poivrons jaunes, rouges et verts et du chorizo pour relever l'ensemble d'un subtil...

  • Champignons farcis à l'italienne

    26 novembre 2017 ( #Recettes salées )

    Il y a quelques temps, j'avais publié une recette de champignons farcis au bacon et fromage de chèvre... Tout le monde a adoré. J'ai donc revisité la recette "à l'italienne" et c'est un délice... Une bonne manière de faire manger des champignons à qui...

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