Top articles

  • Tartare de dorade aux tomates séchées

    17 avril 2016 ( #Apéritifs et entrées, #Recettes salées )

    Tartare de dorade aux tomates séchées Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de dorade bien frais 6 tomates séchées 1/2 échalote 8 c. à soupe d'huile d'olive Piment d'Espelette Fleur de sel 1 citron jaune bio ou non traité Quelques brins d'aneth Vinaigre...

  • Soupe d'halloween !!

    28 octobre 2015 ( #Apéritifs et entrées )

    Soupe d'halloween !! Ingrédients pour 6 personnes : 1 beau morceau de citrouille 6 mini citrouilles + quelques unes pour faire des décos d'halloween 1 petit oignon 1 kub or 3 portions de fromage type Kiri 1 noisette de beurre Poivre Noix de muscade Préparation...

  • Velouté de courge butternut au mascarpone

    05 novembre 2015 ( #Apéritifs et entrées )

    Velouté de courge butternut au mascarpone J'adore cuisiner cette courge qui a un goût exquis et qui permet d'obtenir une texture très veloutée. .. Ingrédients pour 4 personnes : 1 courge butternut 1 petit oignon 1 kub or 50 g de mascarpone 1 noisette...

  • Filet de Merlu blanc, fromage frais aux herbes

    19 mars 2016 ( #Recettes salées )

    Filet de Merlu blanc, fromage frais aux herbes J'adore le poisson et quand je suis un peu pressée, je fais souvent cette recette. Le fromage frais et les herbes relèvent délicatement le gout du poisson et avec la cuisson au micro-ondes, c'est prêt en...

  • Paupiettes de veau, tomates et olives

    30 octobre 2016 ( #Recettes salées )

    Paupiettes de veau, tomates et olives C'est un des classique de ma cuisine qui revient souvent car c'est un plat gourmand que tout le monde apprécie, vite prêt, sain et facile à préparer. Ingrédients pour 4 à 8 personnes (tout dépend si vous prévoyez...

  • Cassolette de Saint Jacques au Chablis

    14 décembre 2016 ( #Apéritifs et entrées )

    Cassolette de Saint Jacques au Chablis Voici une recette de cassolette simple à réaliser et qui fait toujours sont effet pour une entrée chaude idéale pour les repas de fêtes. Ingrédients pour 4 cassolettes : 500 g de noix de st jacques surgelées de petite...

  • Pizza figatelli, tomates séchées, mozza

    15 octobre 2017 ( #Recettes salées )

    Pizza figatelli, tomates séchées, mozza C'est la saison où l'on trouve enfin du figatelli spécialité corse. J'en raffole et on peut le cuisiner de pleins de manières différentes car il se consomme cuit. J'ai donc fait une pizza en ajoutant des tomates...

  • Risotto verde à la crème de roquette

    03 novembre 2015 ( #Recettes salées )

    Risotto verde à la crème de roquette J'ai testé la version "verde" du risotto avec de la roquette, du bouillon de volaille, un peu de mascarpone pour lier et du Grana padano ... un régal !... Ingrédients pour 2 ou 3 personnes : 1 oignon 200 g de riz arborio...

  • Salade iceberg, speck et mozzarella pannée

    22 juillet 2016 ( #Apéritifs et entrées )

    Salade speck et mozzarella pannée Ingrédients pour 4 personnes : 1 gros sachet de laitue iceberg 150 g de tomates cerises 1 petit concombre 8 tranches de speck italien 2 boules de mozzarella 1 œuf Chapelure Vinaigrette ou sauce césar Huile d'olive Préparation...

  • Quiche aux trois fromages

    01 novembre 2015 ( #Apéritifs et entrées, #Recettes salées )

    Quiche aux trois fromages J'aime bien faire des quiches pour le repas du soir, on la sert avec une salade verte et le tour est joué. J'ai fait celle-ci en mode vide frigo et j'ai utilisé des restes de fromages donc vous pouvez modifiez la recette aux...

  • Tarte savoyarde

    28 octobre 2016 ( #Apéritifs et entrées, #Recettes salées )

    Tarte savoyarde C'est un peu une tartiflette revisitée en tarte !... Les bons petits plats d'hiver bien gourmands comme on les aime. Délicieux accompagné d'une salade en entrée ou en plat unique. Ingrédients : Pâte brisée : 160 g de farine 75 g de beurre...

  • Ma recette de brochettes de poulet et légumes marinées à la une du blog cuisinons les légumes

    03 juillet 2017

    Ma recette de brochettes de poulet et légumes marinées a été sélectionné pour l'article à la une de cette semaine sur le blog : cuisinons les légumes. Un article très intéressant sur comment cuire les légumes au barbecue... Idéal pour la saison ! Je suis...

  • Flans de ratatouille au parmesan

    01 juillet 2018 ( #Apéritifs et entrées, #Recettes salées )

    Flans de ratatouille au parmesan Une recette idéale pour accommoder des restes de ratatouille ! En général, quand je fais une ratatouille, j'en fais une grosse cocotte et afin de ne pas en manger pendant une semaine, je cherche des recettes pour la "manger...

  • Chutney de mangue et pomme aux épices

    15 décembre 2016 ( #Apéritifs et entrées, #Recettes sucrées )

    Chutney de mangues et pommes aux épices Ce chutney accompagne à merveille le fois gras. Il se prépare assez rapidement et vous pouvez le préparer quelques jours avant les fêtes histoire de gagner du temps... Ingrédients: 1 pomme 1 mangue mûre à point...

  • Tarte fine au confit d'oignons et boudins blanc aux cèpes

    27 janvier 2019 ( #Apéritifs et entrées, #Recettes salées )

    Tarte fine au confit d'oignons et boudins blanc aux cèpes Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 pâte feuilletée rectangulaire 3 oignons 3 c. à soupe de vinaigre balsamique 25 g de sucre 3 boudins blanc aux cèpes Sel, poivre Huile d'olive Préparation :...

  • Champignons farcis aux cébettes et fromage frais

    27 mars 2019 ( #Recettes salées, #Apéritifs et entrées )

    Champignons farcis aux cébettes et fromage frais Ingrédients pour 4 personnes : 15 gros champignons de Paris crème 2 cébettes 250 g de fromage frais type St Môret 1 noisette de beurre Sel et poivre Préparation : Coupez au ras la partie terreuse des pieds...

  • Velouté de fèves au kiri (Thermomix)

    28 octobre 2016 ( #Recettes salées, #Apéritifs et entrées )

    Velouté de fèves au kiri Les bonnes petites soupes d'hiver, j'adore ça, on peut varier à l'infini. J'ai utilisé des fèves surgelées déjà pelées (en plus, ce n'est pas vraiment la saison...) donc rien a faire a part mettre tous les ingrédients dans le...

  • Tatin de pomme de terre au chèvre et thym

    19 février 2020 ( #Recettes salées, #Apéritifs et entrées )

    Tatin de pomme de terre au chèvre et thym Ingrédients pour 8 tartelettes : 1 pâte feuilletée pur beurre 6 pommes de terre de taille moyenne à chair ferme ½ bûche de chèvre 2 branches de thym frais Sel, poivre Préparation : Épluchez les pommes de terre...

  • Dès d'ananas rôtis à la vanille et glace coco

    24 mai 2014 ( #Recettes sucrées )

    Ingrédients pour 6 à 8 personnes selon la taille de vos verrines: 1 ananas frais mûre 50 g de beurre 40 g de sucre 1 gousse de vanille 6 à 8 boules de glace coco Facultatif : 1 citron vert Préparation : Epluchez l'ananas, enlevez la partie centrale qui...

  • Taboulé de boulgour au poulet

    12 juillet 2015 ( #Recettes salées )

    Taboulé de boulgour au poulet Pour changer un peu du taboulé classique, j'ai testé la version avec du boulgour... Et bien c'est très très bon et, avec le poulet, ça en fait un plat complet et bien frais pour la saison. Ingrédients : 250 g de boulgour...

  • Curry de bœuf et chutney de mangue

    04 janvier 2016 ( #Recettes salées )

    Curry de bœuf et chutney de mangue Merci à Céline pour cette délicieuse recette !! Un bon petit plat mijoté qui change un peu du bourguignon hivernal... Les saveurs d'orient en cette saison nous amène un peu de soleil et de gaieté. Ne cherchez pas dans...

  • Carpaccio de saint Jacques au citron vert

    17 janvier 2016 ( #Apéritifs et entrées )

    Carpaccio de saint Jacques Ingrédients pour 4 personnes : 12 belles noix de saint Jacques fraîches ou surgelées sans corail Huile d'olive 2 citrons vert Fleur de sel Piment d'Espelette Préparation: Lorsque vous achetez vos noix de saint Jacques fraîches,...

  • Capellini tomates cerises et poulet grillé

    01 mai 2016 ( #Recettes salées )

    Voilà une recette simple et rapide à faire pour régaler toute la famille. C'est ce que je fais le soir quand je dispose de peu de temps pour cuisiner, un plat unique pour les petits et les grands. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de capellini 500...

  • Millefeuilles aux abricots rôtis au miel et romarin

    11 juillet 2016 ( #Recettes sucrées )

    Millefeuilles aux abricots rôtis au miel et romarin Pur gourmandise ... Idéalement à préparer à l'avance étant donné les temps de prise au froid des éléments. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée rectangulaire 200 g de mascarpone 200 g de...

  • Sauté de veau aux olives

    10 septembre 2016 ( #Recettes salées )

    Sauté de veau aux olives Et voilà, les plats mijotés sont de retour. Mais ce n'est pas avec tristesse que je les retrouve car je me régale des petits plats mijotés de nos grand mère : classique mais indémodable ! Ingrédients : 1 kg de veau en morceaux...

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