Top articles

  • Pizza viande hachée et fromage à raclette

    21 août 2016 ( #Apéritifs et entrées, #Recettes salées )

    Pizza viande hachée et fromage à raclette Nous avons la chance d'avoir un four à bois sur la terrasse donc chaque été c'est pizza party ! Je vous livre donc quelques unes de mes recettes fétiches que vous pouvez bien sûr réaliser dans un four classique......

  • Soupe d'halloween !!

    28 octobre 2015 ( #Apéritifs et entrées )

    Soupe d'halloween !! Ingrédients pour 6 personnes : 1 beau morceau de citrouille 6 mini citrouilles + quelques unes pour faire des décos d'halloween 1 petit oignon 1 kub or 3 portions de fromage type Kiri 1 noisette de beurre Poivre Noix de muscade Préparation...

  • Velouté de courge butternut au mascarpone

    05 novembre 2015 ( #Apéritifs et entrées )

    Velouté de courge butternut au mascarpone J'adore cuisiner cette courge qui a un goût exquis et qui permet d'obtenir une texture très veloutée. .. Ingrédients pour 4 personnes : 1 courge butternut 1 petit oignon 1 kub or 50 g de mascarpone 1 noisette...

  • Risotto verde à la crème de roquette

    03 novembre 2015 ( #Recettes salées )

    Risotto verde à la crème de roquette J'ai testé la version "verde" du risotto avec de la roquette, du bouillon de volaille, un peu de mascarpone pour lier et du Grana padano ... un régal !... Ingrédients pour 2 ou 3 personnes : 1 oignon 200 g de riz arborio...

  • Filet de Merlu blanc, fromage frais aux herbes

    19 mars 2016 ( #Recettes salées )

    Filet de Merlu blanc, fromage frais aux herbes J'adore le poisson et quand je suis un peu pressée, je fais souvent cette recette. Le fromage frais et les herbes relèvent délicatement le gout du poisson et avec la cuisson au micro-ondes, c'est prêt en...

  • Salade iceberg, speck et mozzarella pannée

    22 juillet 2016 ( #Apéritifs et entrées )

    Salade speck et mozzarella pannée Ingrédients pour 4 personnes : 1 gros sachet de laitue iceberg 150 g de tomates cerises 1 petit concombre 8 tranches de speck italien 2 boules de mozzarella 1 œuf Chapelure Vinaigrette ou sauce césar Huile d'olive Préparation...

  • Paupiettes de veau, tomates et olives

    30 octobre 2016 ( #Recettes salées )

    Paupiettes de veau, tomates et olives C'est un des classique de ma cuisine qui revient souvent car c'est un plat gourmand que tout le monde apprécie, vite prêt, sain et facile à préparer. Ingrédients pour 4 à 8 personnes (tout dépend si vous prévoyez...

  • Cassolette de Saint Jacques au Chablis

    14 décembre 2016 ( #Apéritifs et entrées )

    Cassolette de Saint Jacques au Chablis Voici une recette de cassolette simple à réaliser et qui fait toujours sont effet pour une entrée chaude idéale pour les repas de fêtes. Ingrédients pour 4 cassolettes : 500 g de noix de st jacques surgelées de petite...

  • Pizza figatelli, tomates séchées, mozza

    15 octobre 2017 ( #Recettes salées )

    Pizza figatelli, tomates séchées, mozza C'est la saison où l'on trouve enfin du figatelli spécialité corse. J'en raffole et on peut le cuisiner de pleins de manières différentes car il se consomme cuit. J'ai donc fait une pizza en ajoutant des tomates...

  • Quiche aux trois fromages

    01 novembre 2015 ( #Apéritifs et entrées, #Recettes salées )

    Quiche aux trois fromages J'aime bien faire des quiches pour le repas du soir, on la sert avec une salade verte et le tour est joué. J'ai fait celle-ci en mode vide frigo et j'ai utilisé des restes de fromages donc vous pouvez modifiez la recette aux...

  • Velouté de fèves au kiri (Thermomix)

    28 octobre 2016 ( #Recettes salées, #Apéritifs et entrées )

    Velouté de fèves au kiri Les bonnes petites soupes d'hiver, j'adore ça, on peut varier à l'infini. J'ai utilisé des fèves surgelées déjà pelées (en plus, ce n'est pas vraiment la saison...) donc rien a faire a part mettre tous les ingrédients dans le...

  • Tarte savoyarde

    28 octobre 2016 ( #Apéritifs et entrées, #Recettes salées )

    Tarte savoyarde C'est un peu une tartiflette revisitée en tarte !... Les bons petits plats d'hiver bien gourmands comme on les aime. Délicieux accompagné d'une salade en entrée ou en plat unique. Ingrédients : Pâte brisée : 160 g de farine 75 g de beurre...

  • Ma recette de brochettes de poulet et légumes marinées à la une du blog cuisinons les légumes

    03 juillet 2017

    Ma recette de brochettes de poulet et légumes marinées a été sélectionné pour l'article à la une de cette semaine sur le blog : cuisinons les légumes. Un article très intéressant sur comment cuire les légumes au barbecue... Idéal pour la saison ! Je suis...

  • Flans de ratatouille au parmesan

    01 juillet 2018 ( #Apéritifs et entrées, #Recettes salées )

    Flans de ratatouille au parmesan Une recette idéale pour accommoder des restes de ratatouille ! En général, quand je fais une ratatouille, j'en fais une grosse cocotte et afin de ne pas en manger pendant une semaine, je cherche des recettes pour la "manger...

  • Chutney de mangue et pomme aux épices

    15 décembre 2016 ( #Apéritifs et entrées, #Recettes sucrées )

    Chutney de mangues et pommes aux épices Ce chutney accompagne à merveille le fois gras. Il se prépare assez rapidement et vous pouvez le préparer quelques jours avant les fêtes histoire de gagner du temps... Ingrédients: 1 pomme 1 mangue mûre à point...

  • Tarte fine au confit d'oignons et boudins blanc aux cèpes

    27 janvier 2019 ( #Apéritifs et entrées, #Recettes salées )

    Tarte fine au confit d'oignons et boudins blanc aux cèpes Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 pâte feuilletée rectangulaire 3 oignons 3 c. à soupe de vinaigre balsamique 25 g de sucre 3 boudins blanc aux cèpes Sel, poivre Huile d'olive Préparation :...

  • Champignons farcis aux cébettes et fromage frais

    27 mars 2019 ( #Recettes salées, #Apéritifs et entrées )

    Champignons farcis aux cébettes et fromage frais Ingrédients pour 4 personnes : 15 gros champignons de Paris crème 2 cébettes 250 g de fromage frais type St Môret 1 noisette de beurre Sel et poivre Préparation : Coupez au ras la partie terreuse des pieds...

  • Tatin de pomme de terre au chèvre et thym

    19 février 2020 ( #Recettes salées, #Apéritifs et entrées )

    Tatin de pomme de terre au chèvre et thym Ingrédients pour 8 tartelettes : 1 pâte feuilletée pur beurre 6 pommes de terre de taille moyenne à chair ferme ½ bûche de chèvre 2 branches de thym frais Sel, poivre Préparation : Épluchez les pommes de terre...

  • Crème d'asperges croustillant de chorizo et tuile de parmesan

    18 avril 2014 ( #Apéritifs et entrées )

    C'est la saison des asperges ! Alors on en profite car elles ont envahies les étals de nos marchés. Cette petite entrée est très simple à réaliser et à son petit effet devant des invités ! Si vous n'avez pas de chorizo ou que vous n'aimez pas ça, pas...

  • Dès d'ananas rôtis à la vanille et glace coco

    24 mai 2014 ( #Recettes sucrées )

    Ingrédients pour 6 à 8 personnes selon la taille de vos verrines: 1 ananas frais mûre 50 g de beurre 40 g de sucre 1 gousse de vanille 6 à 8 boules de glace coco Facultatif : 1 citron vert Préparation : Epluchez l'ananas, enlevez la partie centrale qui...

  • Taboulé de boulgour au poulet

    12 juillet 2015 ( #Recettes salées )

    Taboulé de boulgour au poulet Pour changer un peu du taboulé classique, j'ai testé la version avec du boulgour... Et bien c'est très très bon et, avec le poulet, ça en fait un plat complet et bien frais pour la saison. Ingrédients : 250 g de boulgour...

  • Curry de bœuf et chutney de mangue

    04 janvier 2016 ( #Recettes salées )

    Curry de bœuf et chutney de mangue Merci à Céline pour cette délicieuse recette !! Un bon petit plat mijoté qui change un peu du bourguignon hivernal... Les saveurs d'orient en cette saison nous amène un peu de soleil et de gaieté. Ne cherchez pas dans...

  • Carpaccio de saint Jacques au citron vert

    17 janvier 2016 ( #Apéritifs et entrées )

    Carpaccio de saint Jacques Ingrédients pour 4 personnes : 12 belles noix de saint Jacques fraîches ou surgelées sans corail Huile d'olive 2 citrons vert Fleur de sel Piment d'Espelette Préparation: Lorsque vous achetez vos noix de saint Jacques fraîches,...

  • Navarin d'agneau printanier

    14 avril 2016 ( #Recettes salées )

    Navarin d'agneau Les beaux jours arrivent enfin ! Le navarin d'agneau est un classique de la cuisine française et sent bon le printemps avec tous ces légumes nouveaux. Un plat gourmand et léger à la fois. Ingrédients : 1,5 kg d'épaule d'agneau en morceaux...

  • Millefeuille fraises et crème mascarpone à la vanille

    18 avril 2016 ( #Recettes sucrées )

    Millefeuille fraises Une recette express pour préparer un millefeuille gourmand de saison. Pour faire simple et rapide, j'ai utilisé une pâte toute prête (et oui, c'est pas le top mais ça rend bien service !), des fraises fraîches telles quelles et une...

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