Magret de canard rôti aux figues et romarin

Publié le par Isa

Magret de canard rôti aux figues et romarin

Magret de canard rôti aux figues et romarin

La saison des figues touche à sa fin… J'adore ce fruit charnu et généreux, il se cuisine aussi bien en salé qu'en sucré. Mariage parfait avec le canard...

Magret de canard rôti aux figues et romarin

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 magrets de canard
  • 8 figues
  • 4 c. à soupe de sauce soja
  • Quelques branches de romarin
  • Poivre

Préparation :

Parez les magrets et quadrillez le gras avec un bon couteau.
Lavez et séchez les figues puis coupez-les. Réservez.

Préchauffez le four à 210°C en mode cuisson de viande (chaleur tournante + grill).

Placez uniquement les magrets dans un plat allant au four côté peau dessus. Enfournez à four chaud à mi-hauteur et laissez cuire 8 minutes.

Sortez le plat du four et retirez la graisse du plat.

 

Tournez les magrets et ajoutez dans le plat les figues et le romarin puis arrosez le tout avec la sauce soja. Poivrez et enfournez à nouveau 8 minutes pour une cuisson rosée (ajoutez donc quelques minutes pour une cuisson plus poussée selon votre goût...)

Coupez le magret en tranches et servez chaud accompagné des figues… 

Magret de canard rôti aux figues et romarin

Publié dans Recettes salées

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Elsa 14/02/2019 10:57

Que de belle et bonne recette ici

Céline 28/01/2019 05:35

Un résultat coloré et vraiment appétissant !

Isa 28/01/2019 13:47

Merci ;-)