Tarte fine au confit d'oignons et boudins blanc aux cèpes

Publié le par Isa

Tarte fine au confit d'oignons et boudins blanc aux cèpes

Tarte fine au confit d'oignons et boudins blanc aux cèpes

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

  • 1 pâte feuilletée rectangulaire
  • 3 oignons
  • 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 25 g de sucre
  • 3 boudins blanc aux cèpes
  • Sel, poivre
  • Huile d'olive

Préparation :

Épluchez et émincez finement les oignons. Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive et faites y revenir les oignons émincés. Salez, poivrez et ajoutez le vinaigre balsamique et le sucre.

​​​​​​Placez sur feu très doux et laissez fondre une vingtaine de minutes. Le confit d'oignons doit être bien confit comme son nom l'indique 😁. Si, en cours de cuisson, le confit commence à accrocher mais manque de cuisson, ajoutez un peu d'eau de temps en temps mais à la fin, tout le liquide doit être évaporé. Réservez.

Préchauffez le four à 180°C.

Retirez délicatement la peau des boudins blanc et coupez les en rondelles régulières.

Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson rectangulaire puis, à l'aide d'une fourchette, piquez la tarte sur toute la surface. Étalez du confit d'oignons jusqu'à 1 cm des bords et disposez les rondelles de boudin blanc.

Enfournez 20 minutes jusqu'à ce que la tarte soient dorée.

Servez chaud accompagné d'un mesclun ou d'une salade d'herbes.

Tarte fine au confit d'oignons et boudins blanc aux cèpes
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Marie 14/02/2019 10:47

Un résultat coloré et vraiment appétissant !

Madeline 28/01/2019 05:00

https://vietnamdecouverte.com/destinations/hanoi/











Un plat très bon et en plus superbement illustré avec tes images

Isa 28/01/2019 20:31

Merci :-)