aperitifs et entrees

Une recette fraîche et originale pour l'été. Et en plus, vite fait, bien fait ! Ingrédients : 1/2 oignon (doux de préférence ou un oignon rouge) 500 g de betterave cuite 1/2 concombre 150 g de fromage blanc 1 botte de ciboulette 2 c à soupe de vinaigre...

Petites verrines rapide à préparer et très sympa. On peut le préparer à l'avance à condition de ne pas mettre le crumble dessus et de le mettre au dernier moment car sinon, il deviendrait mou. Si on est vraiment pressé on peut zapper le crumble salé et...

Une recette simple, aux couleurs orientales et originale car j'ai remplacé une partie du jus de citron par du jus de pamplemousse pour un résultat frais et peu acide. Ingrédients : 250 g de semoule aux épices 1 citron confit 5 cl d'huile d'olive 1 pamplemousse...

Ingrédients : 6 œufs 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 1 oignon Ail 1 boite de coulis de tomates Piment d'Espelette Huile d'olive Sel, poivre Préparation : Emincez finement l'oignon et écrasez l'ail. Epépinez les poivrons et émincez les en lamelles....

Ingrédients pour 2 grosses salades: 3 endives carmines 1 petite pomme granny 60 g de chorizo 1 grosse tranche de pain de mie 50 g de gruyère suisse (on peut remplacer par du comté ou du gruyère classique..) Vinaigrette Préparation : Coupez le chorizo...

Ingrédients pour 6 mini tartelettes : 250 g d'asperges vertes 2 œufs (séparez les blancs des jaunes) 50 g de farine 50 g de parmesan 40 g de beurre mou en morceaux 10 cl de crème liquide Piment d'Espelette Sel, poivre Préparation : Pâte sablée au parmesan...

C'est la saison des asperges ! Alors on en profite car elles ont envahies les étals de nos marchés. Cette petite entrée est très simple à réaliser et à son petit effet devant des invités ! Si vous n'avez pas de chorizo ou que vous n'aimez pas ça, pas...

Ingrédients: 500 g de noix de st jacques surgelées de petite taille 1 carotte 1 échalote 1 petit verre de chablis (ou de vin blanc sec si vous n'avez pas) 1 cc de fumet de poisson Beurre Farine 10 cl de crème fraiche Chapelure Préparation : Dans une sauteuse...

Ingrédients : 2 crottins de chèvre 6-8 tomates séchées 125g de farine 1/2 sachet de levure 5 cs de lait 90g de beurre 2 œufs Quelques pincées de fleur de thym Sel, poivre Préparation : Coupez le crottin en petits dés ainsi que les tomates séchées en petits...

Ingrédients: 1 petite échalote 1 boîte de sardine a l'huile 40 g de beurre mou Jus de citron 1 c. a café de moutarde Piment d'Espelette Préparation: Dans un mixeur, mettez l'échalote coupée en morceaux et mixez finement. Ajoutez la boite de sardines égouttée,...