aperitifs et entrees

Cappuccino de céleri chantilly au chèvre et chips de jambon cru Une entrée originale que l'on peut servir chaude ou froide et qui peut être préparée à l'avance. C'est surprenant mais surtout très bon... Je l'ai réalisé au thermomix mais on peut le faire...

Tatin d'endives au reblochon Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 kg d'endives 1/2 reblochon de Savoie Sel, poivre 1 noix de beurre 1 paquet de magrets de canard séché fumé Préparation : Coupez l'extrémité des endives et coupez les en deux. Enlevez les parties...

Quiche lorraine aux deux moutardes La recette classique de quiche lorraine mais rehaussée avec un peu de moutarde ... un délice chaud ou froid ! Ingrédients : 1 pâte brisée (maison ou industrielle mais de préférence pur beurre) 200 g d'allumettes fumées...

Sauce au société crème pour salade Pour changer de l'éternelle vinaigrette avec la salade verte, voici une recette originale de sauce pour surprendre vos convives. Merci à Céline pour cette super idée ! Ingrédients : 3 portions de société crème 100 ml...

Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire 3 tomates rouges (noires de crimée ou cœur de bœuf) 3 tomates vertes (type green zebra ou autre..) 2 c. à s. de moutarde de Dijon 1 c. à s. de moutarde à l'ancienne 3 c. à s. de chapelure Gruyère...

Ingrédients : 2 oignons 3 tomates cœur de bœuf Ail Huile d'olive Sucre Herbe de Provence Sel, poivre 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée 2 boite de filets sardines Préparation : Emincez les oignons, hachez l'ail et coupez les tomates en petits cubes....

Une entrée toute fraîche pour l'été ! Ingrédients : 1 pot de poivrons grillés à l'huile 400 g de chèvre frais Huile d'olive Sel, poivre Préparation : Mettez à égoutter les poivrons dans une passoire pour éliminer le maximum d'huile. Dans un saladier,...

Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur beurre 1 pot de pesto ou pesto maison Préparation : Déroulez la pâte feuilletée sur le plan de travail. Etalez le pesto sur toute la surface. Enroulez la pâte sur elle même en partant d'un bord jusqu'au milieu et enroulez...

Ingrédients pour 6 personnes : 1 concombre 10-12 tomates 180 g de feta 140 g d'olive noires 1 botte de ciboulette Vinaigrette à l'huile d'olive Préparation : Epluchez le concombre et lavez les tomates. Coupez le concombre et la feta en cubes. Epépinez...

Oeufs cocotte saumon fumé et épinards Ingrédients pour 4 œufs cocotte : 100 g d'épinards surgelés 2-3 tranches de saumon fumé 4 Œufs 100 ml de crème liquide Poivre Ciboulette Préparation : Décongelez les épinards au micro-ondes et éliminez toute l'eau...