recettes salees

Nems de confit de canard et abricots secs Ingrédients pour 10 nems : 4 cuisses de canard confites 2 échalotes 3 c à soupe de pignon de pin 12 abricots secs 2 gousses d'ail 1 bouquet de coriandre 10 feuilles de brick Préparation : Passez les cuisses de...

Oeuf mollet florentine et crème de comté de Frédéric Anton Je regarde souvent l'émission "Dans la peau d'un chef" présenté par Christophe Michalack sur France 2 et la recette du chef invité Frédéric Anton, m'a donné l'eau à la bouche. Donc je l'ai testé...

Purée gourmande de potimarron Et oui l'automne arrive déjà à grands pas ... Mais la bonne nouvelle c'est que j'adore chaque nouvelle saison qui arrive pour cuisiner les légumes qu'elle nous offre ! J'adore le potimarron avec son gout de châtaigne et sa...

Aubergines à la parmigiana Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles aubergines 8 tomates mûres 1 brique de coulis de tomates 250 g de parmesan 1 échalote 3 gousses d'ail Huile d'olive Herbes de provence Basilic ciselé (facultatif) Sel, poivre Préparation...

Dartois au Roquefort (Thermomix) Et oui, encore une recette au Thermomix !! Mais je dois dire qu'avec mes deux poupettes de 3 ans et 5 mois, je suis très occupé donc le Thermomix est un peu mon meilleur ami en ce moment ... Cette recette rapide (je n'ai...

Taboulé de boulgour au poulet Pour changer un peu du taboulé classique, j'ai testé la version avec du boulgour... Et bien c'est très très bon et, avec le poulet, ça en fait un plat complet et bien frais pour la saison. Ingrédients : 250 g de boulgour...

Poulet coco au curry balti Originaire du Nord de l'Inde et tirant son nom du plat qui servait à le cuisiner (ressemblant à un wok), le curry balti est légèrement plus piquant que le Curry classique. Ingrédients pour 6 personnes : 6 blancs de poulet 2...

Gravlax de saumon et pickles d'oignon rouge Le gravlax est une spécialité d'origine scandinave, à base de saumon cru en filet mariné avec du sel, du sucre, du poivre et de l'aneth. Je ne suis pas une grande fan d'aneth alors je l'ai remplacé par des zestes...

Soupe de courgettes au bleu d'Auvergne au Thermomix Les courgettes sont de saison et cette recette de soupe à déguster tiède est délicieuse pour les amateurs de fromage comme moi ! Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de courgettes (environ 2 belles courgettes)...

Poulet Yassa (Sénégal) Super recette qui nous vient du Sénégal et qui est simple et rapide à préparer. Composée d'oignons, jus de citron vert, moutarde et piment, elle s'accompagne à merveille avec du riz. On peut la préparer de plusieurs manières : à...