recettes salees

Tartare de dorade aux tomates séchées Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de dorade bien frais 6 tomates séchées 1/2 échalote 8 c. à soupe d'huile d'olive Piment d'Espelette Fleur de sel 1 citron jaune bio ou non traité Quelques brins d'aneth Vinaigre...

Navarin d'agneau Les beaux jours arrivent enfin ! Le navarin d'agneau est un classique de la cuisine française et sent bon le printemps avec tous ces légumes nouveaux. Un plat gourmand et léger à la fois. Ingrédients : 1,5 kg d'épaule d'agneau en morceaux...

Cake poulet olives et tomates séchées Vite fait bien fait, on se régale avec ce cake accompagné d'une bonne salade. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 150 g de farine 3 œufs entiers 10 cl de lait 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 100 g d'olives...

Filet de Merlu blanc, fromage frais aux herbes J'adore le poisson et quand je suis un peu pressée, je fais souvent cette recette. Le fromage frais et les herbes relèvent délicatement le gout du poisson et avec la cuisson au micro-ondes, c'est prêt en...

Brouillade d’œufs aux trompettes des morts Ingrédients pour 4 personnes : 6 gros œufs 2 poignées de trompettes des morts séchées Quelques brins de ciboulette 1 belle noix de beurre Sel, poivre Préparation : 1 heure avant de faire la recette, placez les...

Gratin de poireaux et bacon Je n'achète que des légumes de saison et le poireau et un incontournable de l'hiver... Mais lorsqu'on a fait le tour du velouté poireaux-pommes de terre, de la fondue de poireaux, etc.. on sature un peu ! J'ai donc eu l'idée...

Navets glacés à l'orange Idéal en accompagnement de viande, les navets sont parfois mal aimés, mais je les ai fait cuire dans du jus d'orange qui apporte une pointe d'acidité et un gout sucré-salé qui est parfait pour le navet. Pour une belle présentation,...

Les ravioles de Romans, également appelées ravioles de Royan ou du Dauphiné, possèdent un Label Rouge depuis 1998 et se composent d'une pâte de farine de blé, d'œufs frais enveloppant une farce préparée à base de Comté AOP affiné durant 4 mois mini et...

Saint Jacques et crevettes snackées, risotto au jus de carcasses Ingrédients pour 2 personnes : 6 belles noix de Saint Jacques sans corail surgelées ou fraîches 8 crevettes entières crues surgelées 2 échalotes 150 g de riz arborio 1 carotte 1 verre de...

Souris d'agneau confites au vin rouge L'agneau est ma viande favorite (l'agneau de Sisteron bien sur !). On la mange soit rosée soit cuite vraiment longtemps pour avoir une viande fondante, c'est comme cela que je la préfère ! C'est le plat du dimanche...