aperitifs et entrees

Tarte soleil façon pissaladière Les tartes soleil fleurissent sur nos tables pour les apéritifs depuis quelques temps. J'ai donc mixé ma recette de pissaladière en version "very easy" pour l'apéro et au thermomix : vite fait - bien fait ! Sympa à partager...

Oeufs mimosa aux herbes (Thermomix) C'est bientôt Pâques ... donc on met à l'honneur les oeufs. Enfin, j'ai fait ces petits oeufs mimosa surtout car étant donné que les jours s'allongent, mes petites poules produisent à fond la caisse donc au menu c'est...

Tartare aux deux saumons, tuile sésame wasabi J'adore le saumon et je préfère le manger cru ! Je trouve que c'est comme cela qu'il est le meilleur, donc inutile de vous dire que le tartare de saumon, à la maison, c'est un classique. Je l'ai fait en version...

Foie gras poêlé et caramel de poire J'adore le foie gras mi-cuit sur des toasts mais pour changer un peu, le foie gras poêlé est un très bon compromis et c'est tellement bon ! Ici il est accompagné d'un caramel de poire pour apporter un côté sucré-salé...

Bouchées saumon fumé - tzatziki Pour les gourmands pressés, ces petites bouchées apéritives sont délicieuses et prêtes en quelques minutes... Idéal pour l'apéritif des fêtes. Si vous avez plus de temps, vous pouvez évidemment faire vous même les blinis...

Bûchettes au saumon fumé, avocat et œufs de saumon Une entrée de fêtes originale pour servir le saumon fumé autrement qu'en tranche avec beurre et toasts... Cette recette a eu sans conteste un succès fou ! C'est rapide à réaliser et on peut le faire la...

Foie gras de canard mi-cuit "maison" Le foie gras est de loin un des mets les plus appréciés pour les fêtes. On peut le faire de manière assez facile et rapide pour un résultat top. Je n'achète plus de foie gras du commerce au gout insipide et fade. Le...

Chutney de mangues et pommes aux épices Ce chutney accompagne à merveille le fois gras. Il se prépare assez rapidement et vous pouvez le préparer quelques jours avant les fêtes histoire de gagner du temps... Ingrédients: 1 pomme 1 mangue mûre à point...

Tartare de saumon et pomme granny Bon inutile de répéter ... Oui, j'adore le saumon !!! Et je le préfère cru que cuit donc encore une petite recette à base de saumon. Je pense que les gourmands ne m'en voudront pas... On ne s'en lasse jamais ! Ici un...

Magret de canard séché fourré au foie gras Toujours un succès pour les fêtes, cette délicieuse recette est très simple à réaliser (à l'avance) et c'est à tomber... Le gout de caractère du magret séché adoucit par le foie gras moelleux au centre, c'est...