aperitifs et entrees

Cassolette de Saint Jacques au Chablis Voici une recette de cassolette simple à réaliser et qui fait toujours sont effet pour une entrée chaude idéale pour les repas de fêtes. Ingrédients pour 4 cassolettes : 500 g de noix de st jacques surgelées de petite...

Terrine au saumon fumé et fromage frais J'adore le saumon fumé et c'est pour ça que j'en ai pratiquement toujours dans mon frigo. L'inspiration du week-end dernier a donné une terrine garnie de fromage frais parfumé avec du zeste de citron vert et de...

Tarte savoyarde C'est un peu une tartiflette revisitée en tarte !... Les bons petits plats d'hiver bien gourmands comme on les aime. Délicieux accompagné d'une salade en entrée ou en plat unique. Ingrédients : Pâte brisée : 160 g de farine 75 g de beurre...

Velouté de fèves au kiri Les bonnes petites soupes d'hiver, j'adore ça, on peut varier à l'infini. J'ai utilisé des fèves surgelées déjà pelées (en plus, ce n'est pas vraiment la saison...) donc rien a faire a part mettre tous les ingrédients dans le...

Bocal de foie gras de canard Il faut profiter de cette saison pour préparer ses conserves de foie gras car d'une part on le trouve à un prix raisonnable - contrairement au mois de décembre - et aussi parce que le gout du foie gras va mettre quelques temps...

Pizza viande hachée et fromage à raclette Nous avons la chance d'avoir un four à bois sur la terrasse donc chaque été c'est pizza party ! Je vous livre donc quelques unes de mes recettes fétiches que vous pouvez bien sûr réaliser dans un four classique......

Muffins reblochon et sésame torréfié De retour de vacances en Haute Savoie, j'ai bien sûr glissé quelques bons fromage régionaux, achetés dans une fruitière, dans ma valise de retour... Moi, gourmande ?? Pas du tout ... :-) Ingrédients pour 12 petits...

Soupe glacée petit pois et menthe J'adore manger des soupes en hiver alors l'été je fais des soupes froides pour changer un peu des salades... Ici version petit pois et menthe, très frais. Je l'ai réalisé au Thermomix mais vous pouvez la faire avec une...

Fleurs de courgettes farcies feta et menthe J'ai toujours voulu tester les fleurs de courgettes farcies mais sans jamais oser me lancer ... Puis, l'autre jour, en faisant mes courses, j'ai vu au rayon maraîcher ces magnifiques fleurs de courgettes, j'ai...

Tarte soleil purée de tomates séchées et tapenade verte J'ai testé la tarte soleil que j'avais vu sur de nombreux magazines de cuisine et c'est vraiment génial pour l'apéro ! Aussi vite préparé que dégusté. J'ai fait une tarte "bi-goût" pour que l'on...