Bruschetta coppa mozzarella et roquette

Ingrédients :
4 tranches de pain pour bruschetta
1 pot de coulis maison ou pour pizza
20 tranches de coppa
2 boules de mozzarella
Gruyère
Origan
1 sachet de roquette fraîche
Huile d'olive
Ail (facultatif)

Préparation :
Préchauffez le four à 190°C.

Passez un filet d'huile d'olive sur la face du dessus des tranches de pain et posez les sur une plaque allant au four. Faites les toaster 2 à 3 minutes et sortez les.

Frottez une gousse d'ail sur les tranches.

Etalez du coulis de tomates sur chaque tranches, disposez les tranches de coppa en corolles, les tranches de mozzarella et le gruyère.

Parsemez d'origan et enfournez à nouveau pour environ 15 à 20 minutes. Dès qu'elles sont dorées, sortez les du four, disposez une poignée de roquette dessus et servez bien chaud.

Conseil vin : Un corbières en rouge (Languedoc Roussillon) ou un costières de Nîmes (Languedoc Roussillon).