Top articles
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Soupe de ravioles de Romans et légumes
Les ravioles de Romans, également appelées ravioles de Royan ou du Dauphiné, possèdent un Label Rouge depuis 1998 et se composent d'une pâte de farine de blé, d'œufs frais enveloppant une farce préparée à base de Comté AOP affiné durant 4 mois mini et...
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Mini croissants au Nutella
Pour les enfants, pour les gourmands ... très rapide à faire et délicieux !! Ingrédients : 1 pâte feuilletée (j'ai utilisé la Herta secret de grand mère plus épaisse ...) 1 pot de Nutella Préparation : Déroulez la pate feuilletée sitôt sortie du réfrigérateur...
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Gourmandises de Pâques
Gourmandises de Pâques Un dessert original pour fêter Pâques. Rapide à réaliser et délicieux. J'ai garni des coquilles d’œufs d'une ganache chocolat au lait et ai apporté du croquant avec des éclats de pralin. Ingrédients pour 4 œufs gourmands : 4 œufs...
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Granola amandes, noix de pécan et chocolat noir
Très simple à faire, le granola maison est délicieux pour un petit déjeuner gourmand et équilibré. Ingrédients : 80 g de flocons d'avoine (magasin bio ou rayon bio en GS) 100 g d'amandes émondées (ou non émondées selon votre gout) 50 g de noix de pécan...
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Tourte aux blettes, pignons de pin et féta
Tourte aux blettes, pignons de pin et féta Voici une idée de recette soufflé par mon chérie qui en goûtant une tourte aux blettes sucrée (spécialité niçoise à base de blettes, raisin secs, pignons et orange amer) m'a dit "ce serait meilleur avec du fromage...
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Lasagnes aux légumes et Pecorino
Lasagnes aux légumes et Pecorino Je fais souvent mes courses en ligne car entre le travail, la maison, les enfants, le sport, je dois dire que ce service est fort utile pour mon emploi du temps !Je prend toujours un bloc de parmesan pour râper sur les...
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Poulet rôti aux herbes
Poulet rôti aux herbes Le poulet rôti est un des plats préférés des français ! Je fais ma recette en badigeonnant le poulet d'un mélange de moutarde et d'un mix d'herbes afin de donner du gout au poulet et surtout cela permet que la chair du poulet ne...
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Glace au yaourt (Thermomix)
Glace au yaourt (Thermomix) Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 3 yaourt à la grecque de 250 g 20 cl de crème semi-épaisse entière 60 g de sucre pure canne Préparation : Mettez tous les ingrédients dans le bol et mixez 15 sec / vit 3. Raclez à l’aide d’une...
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Pain d'épices de Noël
Pain d'épices de Noël Le pain d'épices est parfait pour accompagner le foie gras cuit ou mi-cuit ou les tranches de foie gras poêlées surtout que cette recette est peu sucrée. Il est aussi délicieux lorsqu'on le déguste tel quel ! Vous pouvez le préparer...
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Brochettes de poulet et légumes marinés
Brochettes de poulet et légumes marinées Indémodable, les brochettes peuvent être déclinées a l'infini... Pour le début de l'été, la version poulet et légumes de saison marinés avec des épices pour relever le tout. Au barbecue, a la plancha ou simplement...
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Zébra cake
Zébra cake Cela fait un moment que je souhaitais tester une recette de zébra cake car je trouve ça super marrant et ludique.. C'est donc chose faite et j'ai testé la recette de hervécuisine mais j'ai remplacé l'huile de tournesol par du beurre fondu et...
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Confiture de prunes sans dénoyauter
Confiture de prunes sans dénoyauter Dans mon jardin, j'ai un prunier sauvage qui donne aux grées des saisons des petites prunes rouges. Parfois, la récolte est modeste mais pas cette année ... Les branches étaient presque pliée par le poids des fruits...
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Crevettes au curry et lait de coco
Crevettes au curry et lait de coco Ce vendredi, j'étais en panne d'inspiration pour cuisiner... [Besoin de vacances ??? 😋] Heureusement, mon titi (élu meilleur collègue de travail de l'année 👍) m'a donné l'eau à la bouche avec des crevettes au curry......
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Pizza tomates fraîches, chèvre et pesto
Pizza tomates fraîches, chèvre et pesto Cette année encore, notre four à bois sur la terrasse nous permet de déguster de bonne pizza maison, donc je teste sans arrêt de nouvelle recette et voici une de mes préférées ... des tomates fraîches, du chèvre...
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Terrine au saumon fumé et fromage frais
Terrine au saumon fumé et fromage frais J'adore le saumon fumé et c'est pour ça que j'en ai pratiquement toujours dans mon frigo. L'inspiration du week-end dernier a donné une terrine garnie de fromage frais parfumé avec du zeste de citron vert et de...
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Soupe au pistou
Soupe au pistou Depuis mon enfance, pas un été passé sans déguster une bonne soupe au pistou ! Cela fait parti de mes souvenirs et c'est un régal à chaque fois... Une soupe typiquement provençale avec des bons légumes d'été, des pâtes, servie avec du...
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Invisible courgettes féta et menthe
Invisible courgettes féta et menthe J'ai découvert il y a quelques temps le concept de l'invisible : un "gâteau" sucré ou salé avec un fruit ou un légume et une pâte liquide que l'on mélange afin de lier le tout mais de manière presque "invisible". C'est...
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Civet de biche
Civet de biche Pour les fêtes, la star de la table c'est le gibier. Une viande de caractère idéalement préparée en plat mijoté avec une sauce bien goûteuse : tout ce que j'aime !Cette année, j'ai eu la chance d'avoir de la biche par un ami chasseur (que...
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Crumble de poireaux et bacon
Crumble de poireaux et bacon Et nous voici reparti dans les légumes d'hiver (poireaux, carottes, pommes de terre) qu'il faut bien accommoder pour les rendre un peu gourmand afin que l'hiver ne soit pas trop long et tristounet... C'est le prix à payer...
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Gratin dauphinois
Gratin dauphinois C'est une recette traditionnelle du gratin dauphinois (donné par mon tonton Dédé cuisinier à Lyon 😉). Pour cette recette, le choix des pommes de terre est primordial ! Il faut choisir une variété pour les gratins. Attention aux filets...
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Aubergines alla Parmigiana
Aubergines alla Parmigiana Cette recette originaire d'Italie est simple mais tellement bonne... Des aubergines, de l'huile d'olive et une bonne grosse dose de Parmigiano reggiano ! Que du bonheur quoi. Avec cette chaleur, je vous en convient, ce n'est...
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Sablés à la farine de châtaignes
Sablés à la farine de châtaignes A l'approche des fêtes, je prépare toujours des sablés (histoire de se mettre en jambe pour les gourmandises) et cette année j'ai testé la farine de châtaignes pour apporter un goût original et authentique à mes biscuits....
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Quenelles gratinées moutarde à l’ancienne et bacon
Quenelles gratinées moutarde à l’ancienne et bacon Voici la première recette de 2017 ! J'en profite donc pour souhaiter une excellente année à tous et mes meilleurs voeux !Une bonne petite recette de gratin bien chaud pour le froid hivernal qui est plus...
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Tartare de saumon et pomme granny
Tartare de saumon et pomme granny Bon inutile de répéter ... Oui, j'adore le saumon !!! Et je le préfère cru que cuit donc encore une petite recette à base de saumon. Je pense que les gourmands ne m'en voudront pas... On ne s'en lasse jamais ! Ici un...
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Alouettes sans tête à la dijonnaise
Alouettes sans tête à la dijonnaise Voici une bonne recette d'alouettes sans tête ( paupiettes de bœuf d'origine provençales, composées d'un hachis recouvert d'une mince tranche de viande ). Recette inspirée d'un repas dans un restaurant qui ne payait...