Top articles
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Courgettes rondes farcies feta et menthe
Courgettes rondes farcies féta et menthe Dernière recette estivale .... J'adore l'association feta et menthe. Je trouve que c'est goûteux et à la fois très frais et ce mélange s'accorde vraiment bien avec la courgette... Certains ont peut-être déjà testé...
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Potato wedges au four
Potato wedges au four Tout le monde connaît les fameuses "potatoes" que l'on trouve dans les fast-food et qui sont bien grasses ... Et bien il est possible de réaliser une version maison et diététique puisque l'on utilise que très peu d'huile ! Facile...
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Recettes de Pâques ...
Les recettes de Pâques Les beaux jours pointent enfin le bout de leur nez... et c'est ainsi, qu'avec gaité, arrive Pâques ! Quelle belle occasion pour se régaler avec plein de bons chocolats et pleins d'autres gourmandises pour Pâques. J'ai condensé ici...
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Confiture de mûres de sauvages
Confiture de mûres de sauvages Voici déjà la fin de l'été … Mais je dois dire que cette année, j'ai bien profité de la saison pour faire le plein de mon garde manger… Un beau petit stock de coulis de tomates maison et des confitures mitonnées avec de...
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Coulis de tomates maison
Coulis de tomates maison Pleine saison pour les tomates ! J'ai la chance d'avoir un potager et cette année encore, la production de tomates est fructueuse… J'en profite évidemment pour faire mes bocaux de coulis maison avec de bonnes tomates mûres et...
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Eau détox orange - citron vert - verveine
Eau détox orange - citron vert - verveine J'ai testé cette semaine l'eau détox aux fruits pour surfer sur la tendance de la "healthy food". Cette préparation très simple à réaliser compte de nombreux bienfaits dont le principal : nous faire boire quotidiennement...
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Bœuf aux carottes rapide
Bœuf aux carottes C'est un de mes plats favoris qui est sain, vite prêt, délicieux, magique pour faire manger des carottes aux enfants et vraiment pas compliqué. Bref, il a toutes les qualités pour intégrer mes recettes fétiches ! Je le prépare à la cocotte...
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Filet mignon à la moutarde et tomates séchées
Filet mignon à la moutarde et tomates séchées Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc 4 pétales de tomates séchées Moutarde Thym Huile d'olive Préparation : Préchauffez le four en mode cuisson viande (chaleur tournante + grill) à 230°C....
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Gâteau marbré au Thermomix
Gâteau marbré au Thermomix Une recette facile pour un gâteau moelleux et délicieux... Ingrédients pour un moule à cake de 25 à 30 cm : 180 g de farine 150 g de beurre mou en morceaux 2 gros oeufs 100 g de sucre semoule 35 g de lait 15 g de cacao amer...
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Endives braisées à la bière
Endives braisées à la bière C'est la saison des endives, idéales pour accompagner une viande ou un poisson, j'ai fait la recette des endives braisées mais avec de la bière qui apporte un petit gout amer... Ingrédients : 1 kg d'endives 20 cl de bière blonde...
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Wrap saumon fumé, chèvre frais, roquette et mâche
Wrap saumon fumé, chèvre frais, roquette et mâche Le wrap a tout bon. On peut le garnir avec ce que l'on veut et en faire un plat complet et équilibré (sans oublier la gourmandise !!)J'ai garni les galette de blé avec du fromage de chèvre frais, du saumon...
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Crevettes ail et gingembre à la plancha
Crevettes ail et gingembre à la plancha Ingrédients pour 4 personnes : 700/800 g de crevettes crues entières non décortiquées (surgelées) Pour la marinade : 7 c. à soupe d'huile d'olive 5 c. à soupe de sauce soja 3 c. à soupe de jus de citron 3 c. à café...
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Filet mignon en croûte d'herbe
La croûte d'herbe est le petit plus apporté dans l'assiette pour donner du peps et du gout à la viande. Elle peut être réalisée a partir de persil seulement ou un mélange d'herbes, à vous de composer ! Ingrédients : 1 filet mignon de porc 40 g de beurre...
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Tartare de pèche jaune, framboise et menthe
Tartare de pèche jaune, framboise et menthe Voici une petite recette toute en fraicheur pour profiter des délicieux fruits d'été pendant qu'il en est encore temps ! Ce matin, jour de marché, j'ai craqué sur de magnifique framboises bien charnues et alliées...
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Tartare de saumon frais, mangue et avocat
Tartare de saumon frais, mangue et avocat J'adore le saumon et je préfère le manger cru ! Je trouve que c'est comme cela qu'il est le meilleur, donc inutile de vous dire que le tartare de saumon, à la maison, c'est un classique. Cette fois ci, avec de...
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Salade de blé à l'italienne
Salade de blé à l'italienne C'est un peu ma recette de taboulé hivernal puisque l'on utilise des tomates séchées et des produits que l'on trouve en toute saison. J'aime cette salade gourmande et équilibrée, elle est relevée par un peu d'échalote, le gout...
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Galette des rois pops
Pour fêter l'Épiphanie, j'ai chipé la recette de ces mini galettes des rois facile à déguster sur un bâtonnet sur le blog de Anne-Sophie (Fashioncooking). Super idée ! Merci Anne-Sophie ! Les enfants ont adoré le côté ludique et les grands se sont régalés. Ingrédients...
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Ragoût de pois chiche au chorizo
Ragoût de pois chiche au chorizo J'avais vu passer sur des blogs et des sites de cuisine cette recette de ragoût de pois chiche et ma curiosité culinaire m'a décidé à me lancer. Résultat : c'est assez simple à préparer (rapide si on prend des pois chiches...
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Cake à la farine de châtaignes et noisettes caramélisées
J'adore utiliser la farine de châtaignes, elle donne une saveur particulière. Avec des noisettes caramélisées, c'est juste trop bon. Il faut savoir la doser car la farine de châtaignes peut vite alourdir une pâte et la rendre immangeable... Ici je la...
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Joues de porc confites au cidre et au miel
Joues de porc confites au cidre et au miel Une fois n'est pas coutume, j'ai décidé aujourd'hui de partager une recette "coup de foudre" que j'ai eu en surfant sur un de mes blogs favoris ... le joli blog de Papilles & pupilles La photo m'a tout de suite...
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Tajine d'agneau aux raisins secs
Tajine d'agneau aux raisins secs Ce n'est un secret pour personne J'ADORE l'agneau ! Je l'aime en croûte d'herbes, farci aux abricots secs et amandes, l'épaule bien fondante, en tajine aux citrons confits et olives, en navarin, au miel et à la moutarde,...
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Fruits et légumes... de saison !
Nous voici déjà au mois de juillet avec ses beaux fruits et légumes d'été... Le travail des produits de saison et le respect de la nature ont, pour moi, une place essentielle dans la cuisine ! C'est pour cette raison que je souhaite partager avec vous...
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Buns à la viande hachée et au cheddar
Recette chipée dans le magazine cuisine actuelle ou j'ai craqué (salivé même...) devant ces petits Buns farcis avec de la viande hachée, de l'oignon et du cheddar fondu. Comme à mon habitude, j'ai modifié la recette à ma sauce.C'est tout simplement une...
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Galettes de sarrasin roulées saumon fumé et avocat
Me revoici enfin pour publier une recette ! Je m'excuse auprès de tous mes abonnés et de ceux qui me suivent pour cette longue pause de blog ! Le début d'année n'a pas été le meilleur pour moi (quelques soucis de santé et beaucoup de fatigue) mais me...
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Saint Jacques snackées à la crème de parmesan
J'adore les saint Jacques surtout avec une cuisson juste snackée dans l'huile d'olive... Les noix sont grillées sur l'extérieur et l'intérieur reste nacré et fond dans la bouche. Elles ne sont pas dénaturées et on profite de leur goût et leur délicatesse...