Zébra cake

Cela fait un moment que je souhaitais tester une recette de zébra cake car je trouve ça super marrant et ludique.. C'est donc chose faite et j'ai testé la recette de hervécuisine mais j'ai remplacé l'huile de tournesol par du beurre fondu et diminué la quantité de sucre 120 g au-lieu de 200 g et je trouve que c'est bien assez.

• 300 g de farine
• 150 ml de lait
• 150 g de beurre fondu
• 120 g de sucre
• 1 c. à café d'extrait de vanille liquide
• 4 oeufs
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 c. à café de cacao non sucré

Fouettez les oeufs avec le sucre dans un cul de poule jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Ajoutez le beurre fondu, le lait et la vanille et mélangez.

Ajoutez la levure, le sel et la farine. mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Divisez la en deux (vous pouvez peser si comme moi, vous n'êtes pas douée pour faire des parts égales;-).

Dans l'une des moitié, ajoutez le cacao avec 2 c. à soupe d'eau et mélangez bien.

Préchauffez votre four à 180°C

Dans un moule à gâteau en silicone (ou classique beurré), versez au centre 3 c. à soupe de pâte cacaotée (la pâte s'étale en cercle).

Au milieu, disposez délicatement 1 c. à soupe de pâte nature puis une fois qu'elle s'est étalée à son tour, 1 c. à soupe de pâte cacaotée et ainsi de suite jusqu'à épuisement des deux pâtes ! (il faut un peu de patience ... mais le résultat en vaut la chandelle et c'est du plus bel effet).

Enfournez pour 35 à 40 minutes.

Sortez du four, laissez refroidir 5 à 10 minutes et démoulez puis déposez le zébra cake sur une grille jusqu'à ce qu'il est totalement refroidi.
 

Source : hervécuisine