La p'tite cuisine d'Isa

Quenelles gratinées moutarde à l’ancienne et bacon Voici la première recette de 2017 ! J'en profite donc pour souhaiter une excellente année à tous et mes meilleurs voeux !Une bonne petite recette de gratin bien chaud pour le froid hivernal qui est plus...

Et voici encore une année qui s'est écoulée ! Pour nous faire oublier que le temps passe inexorablement , les fêtes de fin d'année sont l'occasion de faire la transition dans la joie, la bonne humeur et la chaleur d'être réuni en famille ou entre amis....

Tartare aux deux saumons, tuile sésame wasabi J'adore le saumon et je préfère le manger cru ! Je trouve que c'est comme cela qu'il est le meilleur, donc inutile de vous dire que le tartare de saumon, à la maison, c'est un classique. Je l'ai fait en version...

Foie gras poêlé et caramel de poire J'adore le foie gras mi-cuit sur des toasts mais pour changer un peu, le foie gras poêlé est un très bon compromis et c'est tellement bon ! Ici il est accompagné d'un caramel de poire pour apporter un côté sucré-salé...

Bûche de Nöel framboise passion coco Pour terminer les repas de fêtes en toute légèreté, voici une recette de bûche avec une mousse framboise - vanille, un insert fruit de la passion et un biscuit sans cuisson à la noix de coco grillée... Une recette...

Bouchées saumon fumé - tzatziki Pour les gourmands pressés, ces petites bouchées apéritives sont délicieuses et prêtes en quelques minutes... Idéal pour l'apéritif des fêtes. Si vous avez plus de temps, vous pouvez évidemment faire vous même les blinis...

Bûche royale au chocolat Pour les fous de chocolat, cette bûche est faites pour vous ! Une génoise chocolat, un croustillant praliné surmonté d'une mousse au chocolat noir. C'est le "Royal" ou le "Trianon" en bûche de noël ... succès garanti pour régaler...

Bûchettes au saumon fumé, avocat et œufs de saumon Une entrée de fêtes originale pour servir le saumon fumé autrement qu'en tranche avec beurre et toasts... Cette recette a eu sans conteste un succès fou ! C'est rapide à réaliser et on peut le faire la...

Foie gras de canard mi-cuit "maison" Le foie gras est de loin un des mets les plus appréciés pour les fêtes. On peut le faire de manière assez facile et rapide pour un résultat top. Je n'achète plus de foie gras du commerce au gout insipide et fade. Le...

Chutney de mangues et pommes aux épices Ce chutney accompagne à merveille le fois gras. Il se prépare assez rapidement et vous pouvez le préparer quelques jours avant les fêtes histoire de gagner du temps... Ingrédients: 1 pomme 1 mangue mûre à point...